Sacred Hill Sauvignon Blanc Marlborough 2020

Eksotisk frugtfylde og aromaer, der stormer op af glasset…

Uden tvivl, der er Sauvignon Blanc i glasset. Glem alt om Sancerre og Pouilly-Fumé for en stund. For i New Zealands mest berømte vinregion Marlborough kan man også finde ud af at lave vin på druen smækfyldt med aromaer. Stilen er lidt anderledes, typisk mere blød, indsmigrende og frugtig. Men prisen, den er til gengæld helt anderledes…

En lækker og topanmeldt vin, der besidder alt, hvad man kunne ønske sig af en Sauvignon Blanc. Lige til at få forårsfornemmelser af!

Smagenote

Lys halmgul farve med stænk af grønt i glasset. Næsen kærtegnes af aromaer af citron, lime, mango, ananas og passionsfrugt med lette strejf af hvid, velduftende jasmin. Noter af nyslået græs og friske, let syrlige stikkelsbær viser sig i baggrunden, inden de kulminerer i en frisk og let ’’flintet’’ mineralitet på tungen. Ren og herligt frugtig i smagen, et styks spillevende, ungdommeligt kåd og uimodståelig Sauvignon Blanc!

Anmeldelser af Sacred Hill Sauvignon Blanc Marlborough 2020

93/100 Sam Kim, Wine Orbit
"This is intensely aromatic and splendidly expressed, showing grapefruit, ripe nectarine, rockmelon and lime zest aromas on the nose. The palate is equally satisfying with excellent fruit power and persistency backed by juicy acidity, making it gorgeously drinkable."
 
90/100 Rebecca Gibb MW, Vinous
"Clean, pure and fruit-filled, this midweight Sauvignon Blanc speaks of the vintage. A seamless core of fruit and balanced acidity provides a sense of purpose on the fragrant finish. Expect classic aromas of passion fruit, pineapple, and gooseberry with a background note of green grass."

90/100 Flaskehalsen
"Sacred Hill har ry for at skabe nogle fremragende Chardonnay-vine. Det er muligvis ikke usandt, men i mine øjne er de store styrker for Sacred Hill på Sauvignon Blanc. Her viser de sig i en sprød og ret skarp elegance, der især folder sig ud på den tørre og lækre måde. Uanset hvor tørt det fornemmes, er man dog aldrig i tvivl om, at det er Sauvignon Blanc, for den saftige fylde fornægter sig ikke, selvom det ikke er helt så tætpakket med tropiske frugter, som denne drue ellers kan medvirke til."

100 % Sauvignon Blanc. Druerne høstes om natten, inden de nænsomt presses, hvorefter gæringen finder sted under kølige temperaturer for bedst at bevare aromaerne. 

Om Sacred Hill

Tre rebeller. To brødre. Én idé! - At lave mere vin end de nogensinde kunne drikke og dele resten.

Brødrene David og Mark Benson voksede op på deres familiegård i Dartmoor Valley, Hawke’s Bay. Deres far var en af de første bønder til at diversificere deres afgrøder og plante vindruer. Efter flere år i den gamle vinverden, heraf flere årgange i Bordeaux, vendte David tilbage til dalen og startede Sacred Hill i 1986. Tony Bish drømte om at leve af at surfe, men fandt ud af, at det ikke gav brød på bordet, så han sluttede sig til brødrene som vinmager. Nu, 32 årgange senere, er han en af de mest velrespekterede vinmagere i landet. Hans mantra? – At lave ubegribeligt drikkevenlig vin. De tre venner blev forretningspartnere, og deres fokus blev på at producere kvalitetsvin.

Snart blev Hawke’s Bay for lille, og de udvidede nu med flere vinerier i Marlborough som også siden 1980’erne har haft kæmpe fremgang på det internationale marked, især for deres Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Kel Dixon blev vinmager i Marlborough, hvor han altid stræber efter at levere sprøde, friske og terroirtypiske vine fra, måske, det bedste område i verden for Sauvignon Blanc.

Puketapu (Māori for Sacred Hill) ved Hawke’s Bay er hvor det hele startede, familiegården og hjem. Her har de et tempereret klima, som ligger op til at Chardonnay, Syrah og Cabernet Sauvignon kan trives og levere fremragende vin i samme stil som ’’den gamle verden’’. Finesse, spændstighed og fantastisk drikkelighed karakteriserer vinene herfra.

Kølige havvinde, varme dale og skråninger er kendetegn, der definerer både Hawke’s Bay på New Zealands ”North Island”, og Marlborough på New Zealands ”South Island”. Nu til dags er Sacred Hill et familiedrevet firma fra lille New Zealand blevet til en international anerkendt producent med et årligt output på flere mio. flasker vin. Medejer er det Hong Kong-baserede danske familiedynasti, Jebsen & Co Ltd.