Orangevin

Hvad er orangevin?

Orangevin er en relativt ny vintype, der er blevet stadigt mere populær de senere år. Vinene er ikke mindst blevet kendte på grund af deres smukke, gyldne, orange farve, der fremelskes i gæringsprocessen. Orangevin er ganske enkelt en hvidvin, der er blevet fremstillet som en rødvin. De grønne druer knuses og presses, hvorefter man lader druemosten ligge i kontakt med skallerne, hvilket er med til at trække smag, tannin og farve ud i vinen.

Hvordan smager orangevin?

En typisk orangevin vil være frisk i stilen med liflige noter af hvide blomster, grapefrugt, mandarinskal, akaciehonning og Earl Grey. Tanniner er ikke noget man er vant til at finde i hvidvin, men det giver til gengæld orangevin et særdeles godt gastronomisk potentiale. Mange fremhæver vinene som gode ledsagere til krydrede asiatiske retter. Orangevinens friskhed gør dem også til oplagte vine at servere til fisk og skaldyr samt fjerkræsretter.