Souvenirs de Vacances Vin Orange Vin de France 2023

Endelig en orange-vin, der er til at betale!

De smukke og spændende orange-vine storhitter i øjeblikket på hele verdensmarkedet og blandt sommelier, men der er bare én ting galt – vinene er stort set altid hundedyre! Nu kommer ”Souvenirs de Vacanes” til din redning!

Skabt på et fantastisk blend af Rhône-dalens fem populære druer Viognier, Muscat, Grenache Blanc, Marsanne og Roussanne, der til sammen giver en umådeligt kompleks orangevin til prisen.

Hemmeligheden bag den smukke orange farve kommer af, at de grønne druerne bliver behandlet som en rødvin i kælderen. Det vil sige, at vinmageren her lader drueskallerne ligge i kontakt med mosten i cirka en uge, hvorved der trækkes smags, struktur og ikke mindst farve ud i vinen.

”Sourvenirs de Vacanes” giver dig en fair chance for at komme med på orangevins-bølgen. Smooth, floral og kompleks skønne middelhavsmineralitet i eftersmagen.  

Smagenote

Sourvenirs de Vacanes præsenterer sig med en smyk ravgylden orange farve i glasset… Den sydfranske lækkerbisken lokker med en spændende og kompleks duft af tørrede blomster, saltet citrus, appelsinskal, abrikos, grillet nektarin og dybe strejf af søde krydderier… Vinen lander herligt cremet og læskende i munden med flot struktur, frugtkoncentration og middelhavsminderalitet… I den lange eftersmag bemærker man de finkornede tanniner fra macerationen, som er med til at give orangevinen sin spændende dybde og kompleksitet. Danmarks bedste orangevins-køb – kæmpe anbefaling! Drik nu, eller gem 2-3 år.

Nyd den solo som et meditationsglas eller til asiatiske retter, tapas, fisk og skaldyr, fjerkræ, sushi og lyst kød. Servér ved 10-12°C

Vinen er fremstillet på et fantastisk blend af fem forskellige druesorter, der alle er særdeles populære i Rhône og Sydfrankrig. Den består af Viognier, Muscat, Grenache Blanc, Marsanne

og Roussanne. Alle druerne høstes fra den sydfranske appellation Pays D’oc. Alle druerne høstes om natten som man sikrer, at kun den mest kernesunde frugt finder vej til den endelige vin. Når druerne ankommer til vineriet bliver de nænsomt presset og normalt ville man på dette stadie sortere skallerne fra, men for at opnå den orange farve og unikke smag, så lader man dem først kold-macerere i en uge, hvorefter gæringen sættes i gang. I løbes af den kølige gæring pumpes mosten dagligt over skallerne for at trække yderligere smag og farve. Efter endt gæring modner vinen yderligere uden skallerne i kontakt med de fine gærrester, der bringer yderligere struktur og cremet mundfornemmelse til vinen.