Toi Toi Chardonnay Gisborne 2022

"93 point. En newzealandsk Chardonnay der trods mange ligheder med bourgogne formår at lave sin helt egen fortolkning, hvor man ikke behøver at optage et dyrt kviklån for at være med." - WineWherever

"92 point. Jeg har smagt hvid Bourgogne til langt højere priser, som denne snildt kan matche" - Mad & Monopolet

“91 point. Melon, fersken, pærer suppleret med nogle saltede noter..." - Houlberg

"90 points. Delightfully fruited and elegantly fragrant” – Wine Orbit

Er du til de elegant cremede hvide bourgogner… som Meursault og Pouilly-Fuissé?

Så lad dine smagsløg forbløffe af denne super-value fra Toi Tois flerfoldige Wine Spectator Top-100-vinmager, Tim Adams.

Chardonnay er New Zealands hemmelige top-performer! Og netop Gisborne er tættere knyttet til bourgognedruen end nogen anden vinregion i kiwiernes land.

Med udsøgte druer fra enkeltmarken Brunton Road Vineyard kommer dette brag af en frugtlækkker, egetræskrydret og smørblød Chardonnay, der sit tårnhøje niveau til trods kun koster en fraktion af tilsvarede kvaliteter fra Bourgogne og Californien. - What’s not to like?

Smagenote

Ved ophældningen brillant krystalklar med et elegant gylden-grønt skær… Næsen er herligt ekspressiv med fuld frugtpedal og elegant egetræskrydderier i skønneste samspil. Saltet og grillet pink grape, saftig pære, lime, hvid fersken, friske figner, honningmelon, crème brûlée, nødder og smør tumler dig veloplagt i møde og gør det nærmest umuligt at holde glasset fra munden… Gisborne Chardonnay 2022 lægger sig smørlækker på tungen, hvor krydderier, ungdommelige frugtnoter og pirrende mineralitet præsenterer sig med flot intensitet og nuanceringdom! Lang og harmonisk finish med strejf af grape, fersken, nødder og cedertræ. Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret. 

Anmeldelser af Toi Toi Chardonnay Gisborne 2022

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Energisk og spændstig på alle ledder og kanter. Vinens kraftfulde syre udgør rygraden i denne vin, hvor mineralitet og tanniner, sammen med blomster og citrusfrugter, udgør dens elegante ydre. Meget velpropotioneret og vellavet. En newzealandsk Chardonnay der trods mange ligheder med bourgogne formår at lave sin helt egen fortolkning, hvor man ikke behøver at optage et dyrt kviklån for at være med."

92/100 Mad & Monopolet
"Det er muligt, at alt stiger i pris for tiden, men det er fortsat muligt at finde perler som denne Toi Toi Chardonnay Gisborne til en rigtig fornuftig pris. I næsen minder den uhyre meget om hvid Bourgogne fra øverste hylde, faktisk må jeg tilstå, at jeg har smagt hvid Bourgogne til langt højere priser, som denne snildt kan matche. I næsen har den duft af grillet citron, lyse frugter som fersken og melon samt hasselnødder, marcipan og et hint af smør. I munden er den fyldig, cremet, rund og har en flot syre og lækker frugtfylde. 1 stk 199,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 99,95"      

91/100 Houlberg
"Det er bestemt ikke en smørfed og vildt fadlagret Chardonnay ... snarere tværtimod en åleslank dame, som dog har en frugt af både melon, fersken, pærer suppleret med nogle saltede noter, nødder og endelig stearinlys, linolie samt marcipan. I munden kommer Chardonnay fedmen lidt frem efter noget tid i vinglasset, men ellers er det mest syrlige æbler og pærer, fersken, salte citroner og så denne mineralske, salte og dominerende syre, der er lidt grov, men sikrer et rigtigt lækkert bid. Man fornemmer også noget træ, noget garvesyre og den har en lang eftersmag, så dermed 91 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker."

90/100 Wine Orbit
“It's delightfully fruited and elegantly fragrant on the nose showing nectarine, fig, lemon peel and nougat notes, leading to a succulent palate offering smooth texture and bright acidity. Well balanced and harmonious with a lengthy juicy finish.”

★★★★★ (4,5 ud af 5) Peter Saunders
“Early bottling for Chardonnay and little or no oak impact. So the fruit has to stand and does well. A clean wine, pretty dry to taste; food-friendly especially fish/shellfish, including salmon. Watch this one evolve…”

Nyd den til stegte frisk og skaldyr, sushi, tapas, grillet fjerkræ, cremet pasta, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra enkeltmarken Brunton Road Vineyard i subzonen Patutahi, hvis tørre og solrige mikroklima er kendt for at frembringe nogle af Gisbornes mest powerfulde Chardonnay’er. Druerne høstes i de tidlige morgentimer og bringes dugfriske til vineriet. Efter nænsom presning og gæringen med frugtbevarende temperaturstyring følger 5-6 måneders egetræsmodning i kontakt med de fine gærrester, som beriger  smagsoplevelsen med silkeagtig fedme og elegante krydderier. Hvidvinen gennemgår 20-25% af den blødgørende malolaktiske gæring, som fuldender balancen mellem cremet tekstur og frugtfriskhed.

Om Toi Toi Wines

“Top 30 New Zealand Wine Brand”
“Top 5 Sauvignon Blanc brand in Australia”

Det siger vist alt om kvalitetsniveauet og seriøsiteten hos Toi Toi Wines, at det familieejede vinhus har formået at headhunte superstjernen Tim Adams hos tophuset Astrolabe, hvor den ekstremt dygtige unge winemaker har opnået indtil flere Wine Spectator Top 100-placeringer med sine fantastiske vine!

Ja, det er gået stærkt siden 2007, hvor grundlæggerne Kevin og Sara Joyce sendte den første flaske Toi Toi Marlborough Sauvignon Blanc på markedet. Navnet Toi Toi referer til en berømt fjerlignende græstype, som er en ikonisk del af landskabet over hele New Zealand. På samme måde har det fra starten har det været en vigtig del af familiens vinfilosofi ikke kun at være lokale, men at vise hver enkelt druesort fra sit mest ikoniske vinområde i New Zealand.

Således kommer Toi Tois Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Riesling fra Marlborough, mens Toi Toi Chardonnay er fra Gisborne i nordøst og Pinot Noir fra Central Otago i syd. Hvad alle vinene har tilfælles er masser af topratings og et forhold mellem pris og kvalitet, som danskerne, indtil nu, aldrig har smagt mage til!

I 2020 blev der sat endnu en lårfed streg under de tårnhøje premium-ambitioner, da familien Joyce overtog det højt anerkendte boutique winery, Staete Landt.