Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2025
Vinen beskrives af
One wine to rule the all… New Zealand Sauvignon Blanc – i særdeleshed fra Marlborough – er så efterspurgt verden over, at mere end 75 % af landets vineksport udgøres af denne aromatiske hvidvinsdrue.
Nu kan du opleve den dugfriske og anmelderroste 2025-årgang af Toi Tois Marlbourough Sauvignon Blanc – der før har triumferet som ”Best Sauvignon Blanc” ved en af verdens største vinkonkurrencer.
Stik næsen i glasset og det vælter frem med tropiske aromaer af passionsfrugt, lime, fersken, nyslået græs og delikat tomatstilk – mens smagen virkelig læsker ganen og danser sprødt på tungen. Glæd dig – det her er essensen af lækker newzealandsk Sauvignon Blanc!
Hele 5 enkeltmarker er repræsenteret i dette blend, som leverer en druekvalitet nærmest uden sidestykke – så selv Master of Wine Cameron Douglas må overgive sig til kvaliteten!
Fik vi nævnt, at 2025 hyldes som en smukt balanceret Marlborough-årgang?
“The vintage reinforces Marlborough’s ability to deliver wines of purity, balance and enduring character.” – Stephen Wong, Master of Wine
...
Nyd den til sprøde salater, asparges, lette retter med fisk & skaldyr, sushi, friske tomater samt tapas og cremede oste. Server ved 8-10°C
Hvordan smager Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2025?
Vinen beskrives af
Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2025 stråler klar og brillant i glasset med et dugfriskt citrusgrønt skær… Næsen emmer af tropisk frugtcharme med aromaer af passionsfrugt, frisk lime, solbær, stikkelsbær, saftige nektariner og saltet grapefrugt, der nærmest vælter frem og fuldendes med klassiske Marlborough-nuancer af hyldeblomst, nyslået græs og tomatstilk… På tungen er teksturen knitrende sprød og ganelæskende – i en sådan grad, at det nærmest er umuligt at holde glasset fra munden. Smagen er et festfyrværkeri af smukke tropiske nuancer, der hænger imponerende flot ved i den mundrensende finish. Toi Tois bedste årgang nogensinde? ! Drik nu, eller gem 3-5 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2025 passer godt til...
Hvordan er Toi Toi Sauvignon Blanc Marlborough 2025 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc, som Toi Toi 2025 har selekteret fra 5 forskellige enkeltmarker i Marlborough – Brookdale, Calrossie, Burleigh Estate, Wiffen og Wrekin Road. Hver mark bidrager med sit eget aromatiske og strukturmæssige særpræg til det endelige blend. Alle druer høstes i de sene aftentimer, så frugten forbliver pivfrisk. Hver af de fem repræsenterede vinmarker er høstet over 3-4 runder for at sikre optimal modning af samtlige druekomponenter, ligesom selve vinificeringen sker parcel for parcel helt frem til det endelige blend. Når de dugfriske druer ankommer til vineriet, sker en nænsom presning, hvorefter skallerne ligger i kontakt med mosten i 2-3 timer. Den karakteristiske smag af Sauvignon Blanc fremmes ved ikke undlade klaring af mosten. Gæringen sker frugtbevarende i ståltanke med forskellige gærtyper, der fremmer vinens aromatik og struktur.
Druer
Sauvignon BlancOm Toi Toi Wines
“Top 30 New Zealand Wine Brand”
“Top 5 Sauvignon Blanc brand in Australia”
Det siger vist alt om kvalitetsniveauet og seriøsiteten hos Toi Toi Wines, at det familieejede vinhus har formået at headhunte superstjernen Tim Adams hos tophuset Astrolabe, hvor den ekstremt dygtige unge winemaker har opnået indtil flere Wine Spectator Top 100-placeringer med sine fantastiske vine!
Ja, det er gået stærkt siden 2007, hvor grundlæggerne Kevin og Sara Joyce sendte den første flaske Toi Toi Marlborough Sauvignon Blanc på markedet. Navnet Toi Toi referer til en berømt fjerlignende græstype, som er en ikonisk del af landskabet over hele New Zealand. På samme måde har det fra starten har det været en vigtig del af familiens vinfilosofi ikke kun at være lokale, men at vise hver enkelt druesort fra sit mest ikoniske vinområde i New Zealand.
Således kommer Toi Tois Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Riesling fra Marlborough, mens Toi Toi Chardonnay er fra Gisborne i nordøst og Pinot Noir fra Central Otago i syd. Hvad alle vinene har tilfælles er masser af topratings og et forhold mellem pris og kvalitet, som danskerne, indtil nu, aldrig har smagt mage til!
I 2020 blev der sat endnu en lårfed streg under de tårnhøje premium-ambitioner, da familien Joyce overtog det højt anerkendte boutique winery, Staete Landt.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener
Restsukker
Syreindhold
