Toi Toi Chardonnay Reserve Gisborne 2018
Er du til smørblød, fadlagret og frugttropisk Chardonnay a la Meursault, så er Toi Tois flagskibs-vin et perfekt match til dig.
Den New Zealandske topproducent har sat jagten ind på de dyre bourgogner med deres Reserve Chardonnay. Det kystnære terroir i Gisbourne er kendt for at frembringe noget af New Zealands mest fortryllende Chardonnay.
I den fremragende 2018 årgang vælger Toi Toi for første gang både at gære og modne deres Reserve Chardonnay på små, franske egetræsfade. Denne ressourcekrævende proces giver en silkeblød hvidvin med masser af tropisk frugtrigdom og lækre fadkrydderier.
En overdådig Chardonnay-oplevelse, der mest af alt minder om burgundisk 1er Cru!
Nyd vinen til retter med fjerkræ, stegt fisk og skaldyr, sushi, cremede pastaretter og oste. Nydes lettere afkølet ved 10-12 °C.
Hvordan smager Toi Toi Chardonnay Reserve Gisborne 2018?
Elegant gylden farve i glasset. I næsen drager vinen med sin skønne solmodne Chardonnay-frugt, der giver associationer til det sydburgundiske Pouilly-Fuissé. En herlig bouquet af mirabeller, nektariner, gule æbler, ananas og grapefrugt, der efter et par slyngture i glasset følges op af toast, smør, creme brulee og vanilje fra fadet. I munden lander vinen med en blød og fyldig Chardonnay-frugt, der holdes i ave af en frisk citrusmineralsk undertone. Den cremede, lange finish klinger smukt af med sødmefulde krydderier og ristede nødder. Fremragende fadlagret Chardonnay! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Toi Toi Chardonnay Reserve Gisborne 2018 passer godt til...
Om Toi Toi Wines
“Top 30 New Zealand Wine Brand”
“Top 5 Sauvignon Blanc brand in Australia”
Det siger vist alt om kvalitetsniveauet og seriøsiteten hos Toi Toi Wines, at det familieejede vinhus har formået at headhunte superstjernen Tim Adams hos tophuset Astrolabe, hvor den ekstremt dygtige unge winemaker har opnået indtil flere Wine Spectator Top 100-placeringer med sine fantastiske vine!
Ja, det er gået stærkt siden 2007, hvor grundlæggerne Kevin og Sara Joyce sendte den første flaske Toi Toi Marlborough Sauvignon Blanc på markedet. Navnet Toi Toi referer til en berømt fjerlignende græstype, som er en ikonisk del af landskabet over hele New Zealand. På samme måde har det fra starten har det været en vigtig del af familiens vinfilosofi ikke kun at være lokale, men at vise hver enkelt druesort fra sit mest ikoniske vinområde i New Zealand.
Således kommer Toi Tois Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Riesling fra Marlborough, mens Toi Toi Chardonnay er fra Gisborne i nordøst og Pinot Noir fra Central Otago i syd. Hvad alle vinene har tilfælles er masser af topratings og et forhold mellem pris og kvalitet, som danskerne, indtil nu, aldrig har smagt mage til!
I 2020 blev der sat endnu en lårfed streg under de tårnhøje premium-ambitioner, da familien Joyce overtog det højt anerkendte boutique winery, Staete Landt.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
