Sacred Hill Chardonnay Riflemans Hawke's Bay 2017
Sacred Hills berømte flagskib er topkandidat til titlen som New Zealands største Chardonnay. En forrygende powervin i ren Meursault-stil...
For et par år siden testede 76 professionelle blindsmagere, under ledelse af Bob Campbel MW, New Zealands 10 bedst ratede Chardonnay'er. Vinderen? Riflemans, selvfølgelig. Foran ikoner som Neudorfs Moutere og Kumeu River Mate’s Vineyard..
Riflemans 2017 glimrer på årets fornemste vinliste – udvalgt til "Fine Wines of NZ".
“The 82 Finest Wines of 2019” – udvalgt af 6 Masters of Wine og 1 Master Sommelier til listen "Fine Wines of NZ"
Nyd den store hvidvin til smørstegt fisk og skaldyr, fjerkræ, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C
Sacred Hill er beliggende i Hawkes Bay-regionen på New Zealands ”North Island”, men fremstiller desuden vine fra Sydøens berømte Marlborough-region. I løbet af de seneste 25 år har dynamiske David Mason og winemaker Tony Bish forvandlet et lille, familiedrevet firma til en international anerkendt producent med et årligt output på flere mio. flasker vin. Medejer er det Hong Kong-baserede danske familiedynasti, Jebsen & Co Ltd.
Hvordan smager Sacred Hill Chardonnay Riflemans Hawke's Bay 2017?
Lys gylden og fed i glasset... Næsen er dyb og raffineret med grapefrugt, lemon curd, mandarinskal og fuldmodne ferskner, der bindes elegant sammen med flintet minerailtet og brioche samt ristede hasselnødder og creme brulée fra fadet. I munden lækker cremet med fantastisk frugt og Meursault-lignende smørnoter, der vækkes til live af en underliggende frisk, mineralsk nerve. Vinen slutter elegant krydret og gastronomisk mundrensende. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Sacred Hill Chardonnay Riflemans Hawke's Bay 2017 passer godt til...
Om Sacred Hill
Tre rebeller. To brødre. Én idé! - At lave mere vin end de nogensinde kunne drikke og dele resten.
Brødrene David og Mark Benson voksede op på deres familiegård i Dartmoor Valley, Hawke’s Bay. Deres far var en af de første bønder til at diversificere deres afgrøder og plante vindruer. Efter flere år i den gamle vinverden, heraf flere årgange i Bordeaux, vendte David tilbage til dalen og startede Sacred Hill i 1986. Tony Bish drømte om at leve af at surfe, men fandt ud af, at det ikke gav brød på bordet, så han sluttede sig til brødrene som vinmager. Nu, 32 årgange senere, er han en af de mest velrespekterede vinmagere i landet. Hans mantra? – At lave ubegribeligt drikkevenlig vin. De tre venner blev forretningspartnere, og deres fokus blev på at producere kvalitetsvin.
Snart blev Hawke’s Bay for lille, og de udvidede nu med flere vinerier i Marlborough som også siden 1980’erne har haft kæmpe fremgang på det internationale marked, især for deres Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Kel Dixon blev vinmager i Marlborough, hvor han altid stræber efter at levere sprøde, friske og terroirtypiske vine fra, måske, det bedste område i verden for Sauvignon Blanc.
Puketapu (Māori for Sacred Hill) ved Hawke’s Bay er hvor det hele startede, familiegården og hjem. Her har de et tempereret klima, som ligger op til at Chardonnay, Syrah og Cabernet Sauvignon kan trives og levere fremragende vin i samme stil som ’’den gamle verden’’. Finesse, spændstighed og fantastisk drikkelighed karakteriserer vinene herfra.
Kølige havvinde, varme dale og skråninger er kendetegn, der definerer både Hawke’s Bay på New Zealands ”North Island”, og Marlborough på New Zealands ”South Island”. Nu til dags er Sacred Hill et familiedrevet firma fra lille New Zealand blevet til en international anerkendt producent med et årligt output på flere mio. flasker vin. Medejer er det Hong Kong-baserede danske familiedynasti, Jebsen & Co Ltd.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
