Château La Garelle Saint-Emilion Grand Cru 2012

"Vinen sidder lige i skabet nu og vil være på toppen de næste par år"
- Vinhulen, 2019 

Slotsaftappede Chateau la Garelle nyder en superb beliggenhed for foden af St. Emilions berømte kalkstensplateau. Slottets 10 ha vender direkte mod syd – og markerne ligger klods op ad selveste Chateau Pavie. 

La Garelle byder klart på noget af den samme klasse og x-faktor som sin celebre nabo. Vinen smager henad Grand Cru Classé – især i et topår som 2012 (93/100 "Outstanding" Parkers Vintage Chart). Et scoop til prisen!

Dyb rubinrød med lilla nuancer og duft af violer, sorte kirsebær, mørke blommer og solbær. Dybere strejf af svesker, nellike, kaffebønner, cigarkasse og vanilje. I munden lækker blød og bærsaftig med friskhed og solmoden koncentration i flot balance. Lang og luksuriøst krydret eftersmag. Drik nu eller gem 10-12 år fra høståret. 

90/100 Vinhulen
"Rubinrød. Duften rummer solbær, kvas på den fede måde, cedertræ og fin dybde i frugten med en næsten mintagtig note i spids. Moden duft. Smagen er fyldig, rund og blød og indleder med solbær og cedertræ, der følges op med kvas på den fede måde og en næsten saftig stil med præcis frugtsyre og stor modenhed. Vinen sidder lige i skabet nu og vil være på toppen det næste par år. Tanninerne er fuldt integreret i vinen. Lækker sag med en finale indeholdende jern."

Anbefales til oksekød, vildt, lam, and, flæskesteg, indmad og modne oste. Nyd vinen ved 16-18°C.

Chateau La Garelle 2012 er fremstillet på 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc.  Den sydvendte vinmark med 30 år gamle vinstokke avler små og ekstra koncentrerede druer. 

Mosten gærer temperaturstyret på stål- og cementtanke, og vinen modner hele 20 mdr. på franske barrique-fade, heraf 35 til 50% nye. 

Michelle og Georgina Billon overtog Chateau La Garelle i september 2001. Det ambitiøse par har renoveret og moderniseret vingården totalt ad to omgange, i 2002 og 2008. Vinene produceres med konsulentbistand fra flere førende ønologer.