Bernard Magrez 28 Bordeaux 2021

"91 point. Klassisk Bordeaux-blend på Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon... perfekt til en bøf bearnaise. "  - Mad & Monopolet

Undskyld, men her er vi blæst fuldstændig bagover af kvaliteten!

2020 blevet revet væk, og nu bekræfter Bordeaux 28 niveauet i dugfriske 2021. Aldrig før har vi set og smagt så flot og luksuriøs Bordeaux-vin i det her prisleje.  

Bernard Magrez er kendt for sit tætte samarbejde med 100-point-winemaker Michel Rolland og for store Grand Cru Classé-vine som Château Pape-Clément. Han går aldrig på kompromis med kvaliteten og er uofficiel Bordeaux-mester i value-for-money.

Selvom Bordeaux-appellationen tillader et høstudbytte på 60 hektoliter druemost pr. hektar, så går Magrez benhårdt efter kvaliteten og høster derfor kun lave 45 hl/ha. Det giver intens og meget lækker smagsoplevelse, som du normalt forbinder med rød bordeaux til langt højere pris. 

Fra den elegante flaske til den imponerende smagsdybde… Bordeaux 28 2021 overgår alle forventninger til prisen!

Smagenote

Ved ophældningen mørk kirsebærrød med ung lilla kant… Også i næsen en ungdommelig Bordeaux med intens charmefrugt af violer, mørke kirsebær, sorte blommer og solbær, som giver plads til fine strejf af mynte, bitterchokolade, rosmarin og kalket mineralitet… I munden er Bordeaux 28 pakket med sexy smoothness fra Merlot-druen, der løftes uimodståeligt med parfume, frisk elegance og rankhed fra Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Delikat krydret finish med silketanniner... Et virkelig fornemt glas bordeaux til prisen. Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.   

Anmeldelser af Bernard Magrez 28 Bordeaux 2021

91/100 Mad & Monopolet
"Klassisk Bordeaux-blend på Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Næsen er fyldt med duft af kirsebær, cigarkasse, tørrede blomster, mørk chokolade og middelhavsurter. I munden er den elegant og har en god syre og fin frugtsødme – den er perfekt til en bøf bearnaise. 1 stk 119,95 – v/ 6 fl. 69,95"

Nyd den til grillet oksekød, saftige steaks, lam, gris, andebryst, charcuteri og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 89% Merlot, 6% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon, som Bernard Magrez selekterer fra ler- og kalkholdige marker i Bordeaux. Ved at lade græsset gro mellem vinrækkerne øges markens biodiversitet, mens vinplanternes rødder tvinges i dybden efter vand og næring. I kombination med udtynding af løvvæggen giver det et lavere høstudbytte af mere smagskoncentreret frugt. Således høster Bernard Magrez kun 45 hl/ha til sin Bordeaux 28, hvilket er langt under det tilladte udbytte på 60 ha/hl.

Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring ved 28°C på ståltank, inden vinen fuldendes i kælderen med 8 måneder lang modning.

Om Bernard Magrez

Fra trange kår til ejer af 42 vinslotte.

Det er svært ikke at blive forpustet, når man ser, hvad den snart 90-årige Bernard Magrez har bedrevet igennem sin lange vinkarriere. Den charmerende og arbejdsomme vinentreprenør ejer i dag intet mindre end 42 vinslotte og 1000 hektar vinmarker fordelt over i hele verden. Fire af disse er Grand Cru Classé-slotte i Bordeaux, hvoraf mange især vil nikke genkendende til Château Pape Clement, der med flere 100-points flasker har skrevet vinhistorie i Bordeaux siden 1281 og er et af områdets mest ikoniske slotte.

Bernard Magrez er indbegrebet af en selvgjort mand, der har skabt sin succes fra bunden. Bernard voksede op i trange kår med en streng far, der allerede smed ham ud af huset, da han var blot tolv år gammel. Det hæmmede imidlertid ikke Bernards virketrang og der skulle ikke gå længe før han kastede sig ud i vinhandlerbranchen.

Som blot 25-årig startede han sit eget importfirma med fokus på whisky og portvin, der skulle vise sig at blive en kæmpe succes. På det tidspunkt - i starten af 1960'erne - var de store supermarkeder på vej frem i Frankrig og han lykkedes med at blive den førende leverandør af vin og spiritus hertil. Han solgte senere hen firmaet, William Pitters, og brugte en stor del af pengene på at købe tre Cru Classé-slotte: Château Chateau La Tour Carnet i Haut-Médoc, Chateau Fombrauge i St Emilion og Clos Haut-Peyraguey i Sauternes. Han har dog selv fortalt, at hans store livsværk er føromtalte Château Pape Clement, som han senere erhvervede i slutningen af 1980'erne.

”Køb en flaske "Bernard Magrez" i stedet for en flaske "St. Èmilion"

En af de ting, der er kendetegnende ved Bernard Magrez' tilgang til vin er, at hans navn altid figurerer på flaskerne. Uanset om det er en rosévin til 62 kroner fra Languedoc eller hans Pape Clement Grand Cru Classé til +1000 kroner, så er Bernard Magrez-signaturen på fronten af flasken. Bernard er nemlig meget bevidst om, at den yngre generation af vindrikkere ikke nødvendigvis kender forskellen på Margaux og St. Estéphe. Derfor vil han i stedet gøre kvaliteten synonym med hans eget navn. Man skal vide, at når man vælger en flaske fra Bernard Magrez, så får man solidt håndværk og fremragende vin. Det ses og mærkes da også tydeligt, når man står med flaskerne i hænderne - elegant design og smukke luksus-flasker, der matcher smagen i flaskerne.  

Selvom Bernard Magrez ejer slotte i Napa Valley, Chile og Argentina, så hersker der ingen tvivl om, at Bordeaux står hans hjerte nærmest. Derfor finder du også et stor udvalg af nye Magrez-vine fra Frankrigs mest berømte vinregion. Det gælder også hvidvine! Selvom de fleste Bordeaux-fans automatisk forbinder området med rødvin, så kan de fadlagrede hvidvine på hovedsageligt Sauvignon Blanc og Semillion byde på gigantiske oplevelser. Château Pape Clement har i årtier været bannerfører for hvid bordeaux i verdensklasse og slottet er et af de få, der har høstet 100 points hos Robert Parker for både deres rød- og hvidvin.

Elegante sydfranske value-vine fra Languedoc

Bernard Magrez laver også fortryllende vine fra det solbeskinnede paradis i Sydfrankrig. Her begyndte Bernard Magrez at arbejde for mere end 52 år siden mens han havde en masse andre projekter kørende i Bordeaux. Hans kone er nemlig fra den gamle middelalderby, Carcasonne, der er hovedbyen i den store vinregion, Pays d'Oc, hvor "Bleu de Mer"-serien kommer fra. Tre forskellige vine, der er skabt på henholdsvis Cabernet Sauvignon, Grenache/Cinsault og Sauvignon Blanc. Her skinner det virkelig igennem, at Bernard Magrez har en meget veludviklet sans for at frembringe vine af høj kvalitet til meget små penge. Derudover laver han også eksklusive rosévine fra det berømte Côtes de Provence.  Det her er vine, der sætter prikken over i'et på sommermiddagen og som du hiver frem, hvis du vil imponere gæsterne på terrassen. Og ja, så gør det heller ikke noget at flaskerne ligner en million!

Uanset om du er på udkig efter stor Cru Classé Bordeaux til vinkælderen eller læskende sydfransk Provence-rosé, så er Bernard Magrez-nøglerne i bunden af flaskerne din garanti for, at kvaliteten er på et ekstremt højt niveau!