Bernard Magrez 28 Bordeaux 2021

"91 point. Klassisk Bordeaux-blend på Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon... perfekt til en bøf bearnaise. "  - Mad & Monopolet

Undskyld, men her er vi blæst fuldstændig bagover af kvaliteten!

2020 blevet revet væk, og nu bekræfter Bordeaux 28 niveauet i dugfriske 2021. Aldrig før har vi set og smagt så flot og luksuriøs Bordeaux-vin i det her prisleje.  

Bernard Magrez er kendt for sit tætte samarbejde med 100-point-winemaker Michel Rolland og for store Grand Cru Classé-vine som Château Pape-Clément. Han går aldrig på kompromis med kvaliteten og er uofficiel Bordeaux-mester i value-for-money.

Selvom Bordeaux-appellationen tillader et høstudbytte på 60 hektoliter druemost pr. hektar, så går Magrez benhårdt efter kvaliteten og høster derfor kun lave 45 hl/ha. Det giver intens og meget lækker smagsoplevelse, som du normalt forbinder med rød bordeaux til langt højere pris. 

Fra den elegante flaske til den imponerende smagsdybde… Bordeaux 28 2021 overgår alle forventninger til prisen!

Smagenote

Ved ophældningen mørk kirsebærrød med ung lilla kant… Også i næsen en ungdommelig Bordeaux med intens charmefrugt af violer, mørke kirsebær, sorte blommer og solbær, som giver plads til fine strejf af mynte, bitterchokolade, rosmarin og kalket mineralitet… I munden er Bordeaux 28 pakket med sexy smoothness fra Merlot-druen, der løftes uimodståeligt med parfume, frisk elegance og rankhed fra Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Delikat krydret finish med silketanniner... Et virkelig fornemt glas bordeaux til prisen. Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.   

Anmeldelser af Bernard Magrez 28 Bordeaux 2021

91/100 Mad & Monopolet
"Klassisk Bordeaux-blend på Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Næsen er fyldt med duft af kirsebær, cigarkasse, tørrede blomster, mørk chokolade og middelhavsurter. I munden er den elegant og har en god syre og fin frugtsødme – den er perfekt til en bøf bearnaise. 1 stk 119,95 – v/ 6 fl. 69,95"

Nyd den til grillet oksekød, saftige steaks, lam, gris, andebryst, charcuteri og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 89% Merlot, 6% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon, som Bernard Magrez selekterer fra ler- og kalkholdige marker i Bordeaux. Ved at lade græsset gro mellem vinrækkerne øges markens biodiversitet, mens vinplanternes rødder tvinges i dybden efter vand og næring. I kombination med udtynding af løvvæggen giver det et lavere høstudbytte af mere smagskoncentreret frugt. Således høster Bernard Magrez kun 45 hl/ha til sin Bordeaux 28, hvilket er langt under det tilladte udbytte på 60 ha/hl.

Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring ved 28°C på ståltank, inden vinen fuldendes i kælderen med 8 måneder lang modning.