Chateau de Passedieu Côtes de Bourg 2015

Côtes de Bourg. Få steder i Bordeaux finder du samme ”value” for pengene. Vores norske agent i Bordeaux har tippet os om denne slotsaftappede ”lækkerbisken” - fra en lillebitte familieproducent.

+40 år gamle stokke – topåret 2015 – 91p James Suckling.   

Tæt rubinrød i glasset. Næsen forfører med frisk duft af viol, skovbær, sorte kirsebær og solbær, samt strejf af skovbund, cigarkasse og lakrids. Smagen er blød og fyldig med solmoden bærfrugt og et væld af Bordeaux-klassiske nuancer. Vinen slutter langt, elegant og harmonisk. Chapeau! Drik nu, eller gem 5-6 år fra høståret.

91/100 James Suckling
” Blackcurrant and black-cherry aromas here with hints of hazelnut follow through to a medium to full body, chewy tannins and a flavorful finish.”

Anbefales til oksekød, and, lam, vildt, gris og lagrede oste. Nyd vinen ved 16-18°C

Chateau Passedieu 2015 er fremstillet på 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon og 10% Malbec. Vi taler druer i fuldmoden topkvalitet - fra 10 hektar med +40 år gamle vinstokke, i topåret 2015. Vinen er fremstillet i en frisk og charmerende stil med masser af bordeaux-karakter til ”små penge”.

Chateau de Passedieu ejes og drives af Stéphane Février. Ejendommen består af 10 hektar, hvoraf de 5 oprindelige hektar blev klassificeret ”1. Cru” i syvendeudgaven af ”Bordeaux and its wines” tilbage i 1898. En del af arealet har samme fossilholdige jordbund med ler og kalksten, som kendes fra Saint-Émilion.