Amicale Pinot Grigio Provincia di Pavia IGT 2023 – Low alcohol | Low calorie

Populære Amicale i let og læskende udgave… Skabt på Norditaliens suverænt mest trendy hvidvinsdrue - Pinot Grigio!

Nu kan vi endelig præsentere Amicale i ekstra kalorielet udgave, hvor et reduceret indhold af sukker og alkohol gør smagen slankere og mere frisk end i andre tørre hvidvine.

Hemmeligheden bag det lavere kalorieindhold er en tidlig druehøst. Ved at plukke druerne allerede i august måned formår teamet bag Amicale at levere en klassisk frugtlækker Pinot Grigio med dejlig tør friskhed og lav alkohol.

Ved den afsluttende modning med ”burgundisk” omrøring af de fine gærrester (bâtonnage) tilføjes hvidvinen en vis fedme og kompleksitet, der perfekt opvejer det reducerede indhold af sukker og alkohol.      

Smagenote

Ved ophældningen fremstår hvidvinen flot vibrerende og elegant strålgul i glasset… Næsen lover superfrisk Pinot grigio med den dejligste duft af hybenrose, forårsblomster, mineralske citrusnoter, saftig pære og hvide ferskner… I munden tør, frugtfrisk og herligt mundrensende! Legende let og alligevel rigeligt mættet i sin frugtsmag. Saltet mineralitet i den dirrende friske og perfekt rislende finish. Norditaliensk Pinot Grigio når den er bedst – og tilmed mest kalorielet! Drik nu, eller gem 2-3 år fra høståret.    

Nydes som superfrisk aperitif samt til tapas, fisk og skaldyr, sushi, salater, pasta, fjerkræ og cremede oste. Server ved 8-10°C

Amicale Pinot Grigio Provincia di Pavia IGT 2023 er skabt på 100 % Pinot Grigio (Pinot Gris), som selekteres fra udvalgte vinmarker i den norditalienske region Lombardiet. For at holde sukker- og alkoholindholdet lavt høstes druerne allerede i august måned. Mosten af de nænsomt pressede druer gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring ved kølige 15°C. Ved den afsluttende modning med burgundisk inspireret omrøring af de fine gærrester (batonnage) fuldendes hvidvinen med en fedme og kompleksitet, der på genial vis kompenserer for det reducerende indhold af sukker og alkohol.      

Restsukkerindhold: 1,0 gram pr. liter (tør)
Alkohol: 9,5 %