Stobi Winery Pinot Noir Cuvée Macedon 2020

“91 point. Virkelig god value for money v/ 99,95" - Mad & Monopolet
"91 point. Virkelig nem at holde af” - Winewherver

Toppen af poppen... flagskibet Macedon er endelig landet!

Når vi taler Stobi Pinot Noir, bliver det ikke større end den fadlagrede specialaftapning Cuvée Macedon. En superlækker og delikat Pinot Noir med luksuriøse krydderier.

Stilen rammer perfekt mellem elegant rød bourgogne og californiske charmevine fra Russian River Valley og Sonoma Coast.

Ufattelig høj kvalitet til prisen fra Stobis winemaker, der er uddannet og oplært i Bourgogne og har lavet verdensklassevine for Cru Classé Pape Clement i Bordeaux!

Smagenote

Macedon Pinot Noir 2020 præsenterer sig sart kirsebærrød med et ungt violet skær... Næsen er virkelig dejlig med delikat parfumeret duft af hybenrose, skovjordbær, granatæblesaft, kirsebær og skovbund, der går elegant i spænd med lakrids, vanilje og ristede kaffebønner fra fadet... I munden læskende kirsebærsaftig og silkeblød med sommerlige noter af rabarber med fløde og vanilje. Fadet er perfekt afstemt i den nuancerde og vedvarende eftersmag! Perfekt Pinot Noir-value! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Stobi Winery Pinot Noir Cuvée Macedon 2020

91/100 Mad & Monopolet
"Hvis vi lige træder et skridt op, så finder vi Stobi Winery Pinot Noir Cuvée Macedon 2020, som er deres topvin, når det kommer til Pinot Noir. Prisen er på ingen måder i toppen, faktisk ligger den på 99,95 kr. ved køb af 6 stk., hvilket er mere end fair. I næsen har den florale noter, kirsebær, roser, vanilje og lette bitre noter, som passer glimrende til den frugtige næse. Den er utrolig easygoing i munden og virkelig god value for money, den er læskende, blød og charmerende. Denne vin, synes jeg, du skal drikke anytime – anywhere eller bedre endnu, tag den under armen hvis du gerne vil overraske venner eller gæster med noget, de sikkert ikke har smagt før." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 99,95)

91/100 Rasmus Christensen, WineWherever
“Makadonsk Pinot Noir på sin helt egen vis. Meget lys og transparent i farven, og med jordbær og røde kirsebær noter. Frugten har en let sødlig karakter der er godt matchet af en frisk syre og elegante taninner. En vin der er virkelig nem at holde af.”

Nyd den solo eller til stegte fisk og skaldyr, sushi, grillet fjerkræ, tapas, fuglevildt og milde oste. Server ved 14-17°C.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, som Stobi håndhøster fra næsten 30 år gamle vinstokke i den bedste nordmakedonske vinregion, Tikves. Druerne fragtes i små kasser skånsomt til vineriet, hvor endnu en finsortering sikrer, at kun kernesund og optimalt moden Pinot Noir finder vej til den færdige Cuvée Macedon. 

Gæringen sker på temperaturstyret tank, hvor overpumpninger af mosten sikrer et afstemt udtræk af farve, smag og tannin fra drueskindet. Efter endt gæring forkæles 50% af vinen med 7 måneders modnning på store og mellemstore franske egetræsfade.

Om Stobi Winery

Vi finder topproducenten Stobi i Nordmakedoniens mest berømte vinregion, Tikves.

Det ambitiøse vinhus blev grundlagt i 2009. På husets 600 hektar vinmarker vokser internationale druer som Pinot Noir og Chardonnay side om side med lokale favoritter som hvidvinsdruen Rkaciteli og rødvinsdruen Vranec. Det solrige og vindblæste klima i Nordmakedonien avler perfekt modne druer, som Stobi forvalter topprofessionelt på sit "state of the art"-vineri til en værdi af +150 mio. kr.

Chef-winemaker Andon Krstevski er Stobis unge stjerneskud, som er uddannet biokemiker ved universitetet i Bordeaux. Derefter gik turen til Bourgogne, hvor Andon som den første nordmakedoner opnåede det franske DNO (Diplome National d’Oenologie). Siden fulgte lærerige praktikophold i Bourgogne, Schweiz og Marlborough New Zealand. Endelig har Andon arbejdet som winemaker hos berømte Pape Clement i Pessac-Leognan. 

Vinene fra Stobi høster allerede masser af medaljer ved internationale vinkonkurrencer - og priserne er endnu ekstremt forbrugervenlige!