Rossignol-Cornu et Fils Volnay 1er Cru Robardelles 2013

"93-94 point. Slank, raffineret og graciøs elegance" - Houlberg

Flydende fløjl fra Volnay – og bourgogne-value i særklasse!

Graciøs, yndefuld, fortryllende… En sanselig totaloplevelse, der spiller på samtlige feminine tangenter, som har skaffet verdensberømmelse til den lille vinkommune Volnay.

1er Cru Robardelles byder på ægte terroirvin og ekstra aromatisk intensitet fra 50 år gamle Pinot Noir-stokke på mikroskopiske 0,43 hektar!

Fad- og flaskemodnet til perfektion efter 10 år i producentens kølige kældermørke…

Nyd den gerne til fjerkræ, fuglevildt, andebryst, svampe og charcuteri. Servér ved 14-17°C.

En skjult perle! I berømte Volnay har vi lokaliseret det lille familiehus Rossignol-Cornu, hvis vine er som sendt fra himlen til bourgognekendere på jagt efter ekstrem value.

Domænet har rødder tilbage til 1840, hvor familien Rossignol fra Volnay og familien Cornu fra Pernand-Vergelesses slog pjalterne sammen. Siden 1989 er familiens vingård drevet af Didier Rossignol med hjælp fra sønnen Julien.

Fra mark til flaske emmer produktionen af kvalitet: Familiens 6 hektar topmarker kultiveres skånsomt ved pløjning, mens høstudbyttet holdes nede for at give ekstra intens smag til druer og vin. Alle druer høstes i hånden.

I vineriet fremelskes en frugtbevarende stil, der efterfølgende tilføjes komplekse krydderier fra modning på nyere samt helt nye egetræsfade. Langvarig modning på gærresterne runder vinene perfekt af med lækker cremet tekstur.

Resultatet er præcis, hvad alle bourgognefans drømmer om: fantastiske vine til lige så fantastiske priser!