No Fixed Address Cabernet Sauvignon 2015

Margaret River er Australiens svar på Napa Valley og stor Bordeaux. Et sandt mekka for fans af Cabernet Sauvignon, druernes konge!

Her en flot, flot Cabernet fra No Fixed Address - originalvinen roses højt af de store australske vinanmeldere…

No Fixed Address-serien giver dig en enestående chance for at købe super-premium vine fra Western Australia til middelpriser.

Vi har købt et overskudslager af absolutte topvine til vennepris, men har til gengæld måtte love producenten at sælge vinene under den alternative label, No Fixed Address. 

Vi kan dog røbe så meget, at den australske vinguru James Halliday bedømmer vinhuset bag denne No Fixed Address-vin med maksimale 5 røde stjerner!

Dyb rubinrød med lilla nuancer. Næsen er intens med forførende aromaer af sorte kirsebær og modne solbær, samt elegante strejf af cedertræ, mentol, eukalyptus og blyantsspids. I munden fyldig og smagsintens med elegante tanniner i den lange finish. Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.    

5 stjerner - Vinavisen
"Der kommer rigtig gode rødvine fra den vestlige ende af Australien. Her er en af dem. Den har en frisk, afrundet smag med noter af kanel samt vanille fra fadlagringen. Flasken har skruelåg."

Originalvinen er som nævnt flot bedømt i sit hjemland…
92/100 Ray Jordan 
91/100 Toni Patterson – The Real Review

Anbefales til oksekød, lam, vildtkød, barbeque, gris og modne oste. Nyd vinen ved 16-17°C

Vinen er fermenteret i åbne tanke og har lagret 24 måneder på franske fade. Fremstillet på 91% Cabernet Sauvignon og 9% Malbec. 

Vidste du det? Western Australia er i en klasse for sig som producent af ”fine wines”. Selvom delstaten er ansvarlig for mindre end 5% af Australiens samlede vinproduktion, ja så stammer ca. 25% af alle super-premium og specialvine fra Western Australia.

Western Australia spænder på alle måder vidt: geografisk, klimamæssigt og i forhold til vinenes udtryk. Helt generelt kan vinstilen dog beskrives som relativt slank og rank med ”europæisk” elegance og finesse.