Paul Louis Martins champagnehus blev grundlagt tilbage i 1864. Mr. Louis Martin var en aktiv del af grundlæggelsen af ’Bouzy Cooperative’ og blev derfor valgt ind som den første præsident. Han startede sin vinkarriere med sin første Marc i 1929. Paul fik hjælp fra sin søn, som hjalp ham med at udvide den kalkholdige kælder, så vinene ville få de absolut bedste forhold til at ældes i. Paul Louis Martin var en person, der var elsket af alle og var en af Bouzys kendte, lokale personlighed. Han var passioneret omkring sit arbejde, hvilket gjorde ham til en dygtig champagne- og rødvinsproducent. Nu om dage har datteren Francine og hendes søn Vincent taget over, og de er stadig ivrige efter at opnå den bedste kvalitet. Derfor har champagnehusets vine formået at bevare den karakter, som i sin tid blev skabt af mesteren Paul Louis Martins.
Se også vores store udvalg af Möet Champagne her.