P. Louis Martin Champagne Cuvée Vincent Chardonnay Vintage 2013

Vintage Champagne og prestige-cuvée i én og samme vin...

P. Louis Martin er en familieejet recoltant-manipulant, der udelukkende laver Champagne på druer fra egne topmarker. 

Husets absolutte flagskib, Cuvée Vincent, fremstilles kun i ekstraordinære årgange som 2013, der imponerer med 95 point på Robert Parkers Vintage Chart. 

Her får du toplækker "Grower Champagne" på 100% Chardonnay fra Grand Cru-klassificerede Bouzy. Meget få flasker...! 

Smagenote

Næsen er dyb og lækkert toastet med fine overtoner af jasmin, grønne æbler og citrus. Diskrete modne hints af nedfaldsæble, tørret abrikos og valnød. I munden tør til halvtør med frugtkoncentration og intense, autolytiske brødnoter i skøn harmoni. Flot tekstur med fin, cremet mousse. Syren træder mundrensende og kridtagtig mineralsk frem i en elegant, vedvarende finish. 

Nyd den til appetizers, sushi, fisk & skaldyr, rogn, trøfler, lette svamperetter, modne oste. Servér ved 8-12°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra topmarker omkring Grand Cru-klassificerede Bouzy i Montagne de Reims.

Basisvinen gærer og modner frugtbevarende på temperaturreguleret ståltank (inkl. blødgørende malolaktisk gæring). Vinen har sine fine bobler og sin fortryllende kompleksitet fra andengæring samt hele 5 års modning på flaske. Afrundet med dosage på 10 gram sukker pr. liter før frigivelse til salg. 

P. Louis Martin har base i landsbyen Bouzy, som er en førende Grand Cru i det sydlige Montage de Reims. Producenten er en såkaldt récoltant-manipulant (RM), som fremstiller champagne fra egne vinmarker - ca. 18 hektar. Vingården drives af Francine Rapeneau sammen med sønnen Vincent Rapeneau. Bouzy er berømmet for sine stejle, sydvendte og relativt højtbeliggende marker med kridtholdig undergrund.

P. Louis Martin har været et familieforetagende siden dets grundlæggelse i 1864, men indgår i dag i porteføljen hos GH Martel-gruppen, som ejes af den traditionsrige familie Rapeneau. Koblingen mellem familierne Martin og Rapeneau var et bryllup i midten af 1970’erne mellem Jean-Francois Rapeneau og Paul Martins datter, Francine. Med en årlig produktion omkring 8 mio flasker er GH Martel-gruppen den syvende største producent i hele Champagne. Rapeneau-familien råder over 200 hektar vinmarker, som suppleres med druer indkøbt på kontrakt fra yderligere 700 hektar.