P. Louis Martin Champagne Bouzy Grand Cru Cuvée Parcellaire “Mont de Tauxières” Chardonnay Brut Nature Vintage 2019
Vinen beskrives af
”97 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart
Gigantisk Grand Cru Grower-Champagne… En unik vintage-produktion fra en 0,5 hektar lille mikroparcel på hjemmebanen i Bouzy!
Familieejede P. Louis Martin er certificeret Récoltant-Manipulant (RM), der i vinsprog betyder en grower-producent dvs. at familien selv dyrker deres egne druer, fremstiller og modner Champagnen.
Fra én af familiens enkeltparceller, “Mont de Tauxières”, leverer P. Louis Martin denne rene og usminkede Brut Nature (Zero Dosage), som efter andengæringen på flaske hviler 48 måneder på de fine gærrester, hvilket bidrager med finere bobler, en fyldigere tekstur og en klassisk let toastet kompleksitet. En vidunderlig Vintage Champagne fra kongeårgangen 2019, der sidenhen er degorgeret i november 2025.
100 % Chardonnay-cuvéer er faktisk en sjældenhed i at finde i Grand Cru-landsbyen Bouzy, der er tilplantet med 85 % Pinot Noir. Men i takt med klimaforandringerne de seneste to årtier har man set særdeles interessante Chardonnay-Champagner herfra. Selve marken ” “Mont de Tauxières” dyrkes primært af grower-producenter, så du finder sjældent de helt store maisons-prestigevine med marknavnet på etiketten.
Vi er tildelt blot 90 ud af de 3.000 producerede flasker, så du skal være hurtigt, hvis du vil smage dette nye terroir-mesterværk fra P. Louis Martin, der hører til husets prestigeserie “Cuvée Parcellaire”, hvormed champagnehuset hylder sine fem allerfineste parceller.
“Paul Louis Martin has chosen to enhance the plots of its finest terroirs with five “cuvées parcellaires”. Crafted in small edition, the dosage of these bottles is Brut Nature to unveil an aromatic complexity and richness.” – Paul Louis Martin
...
Den ideelle ledsager til østers, kaviar, sushi, delikate fiskeretter, lyst kød og cremede oste. Eller nyd den solo og oplev storheden fra en af Champagnes fineste landsbyer. Servér ved 8–10 °C
P. Louis Martin Champagne Bouzy Grand Cru Cuvée Parcellaire “Mont de Tauxières” Chardonnay Brut Nature Vintage 2019 passer godt til...
Hvordan er P. Louis Martin Champagne Bouzy Grand Cru Cuvée Parcellaire “Mont de Tauxières” Chardonnay Brut Nature Vintage 2019 fremstillet?
P. Louis Martins nye luksus-Champagne er lavet på 100 % Chardonnay, der høstes fra parcellen Mont de Tauxières i Grand Cru-landsbyen, Bouzy. Vinstokkene er plantet helt tilbage i 1974 på en lille parcel, der måler blot 0,50 hektar, og produktionen begrænser sig derfor til omkring 3.000 flasker.
Druerne håndhøstes og presses skånsomt, hvorefter førstegæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen tappes derefter på flaske til andengæring og lagrer i hele 48 måneder på gærresterne i flasken, hvilket bidrager til vinens kompleksitet, dybde og fine mousse. Champagnen blev degorgeret i november 2025, hvor der ikke blev tilsat dosage, hvilket gør Champagnen til en Brut Nature med et rent, præcist og terroirdrevet udtryk.
Druer
ChardonnayOm P. Louis Martin
P. Louis Martin har base i landsbyen Bouzy, som er en førende Grand Cru i det sydlige Montage de Reims. Producenten er en såkaldt récoltant-manipulant (RM), som fremstiller champagne fra egne vinmarker - ca. 18 hektar. Vingården drives af Francine Rapeneau sammen med sønnen Vincent Rapeneau. Bouzy er berømmet for sine stejle, sydvendte og relativt højtbeliggende marker med kridtholdig undergrund.
Dette prestigiøse terroir frembringer pinot noir-frugt på så suverænt et niveau, at landsbyen udover produktion af champagne i topklasse er tildelt sin helt egen rødvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay klarer sig også flot på disse kanter. Årlig produktion: ca. 150.000 flasker
P. Louis Martin har været et familieforetagende siden dets grundlæggelse i 1864, men indgår i dag i porteføljen hos GH Martel-gruppen, som ejes af den traditionsrige familie Rapeneau. Koblingen mellem familierne Martin og Rapeneau var et bryllup i midten af 1970’erne mellem Jean-Francois Rapeneau og Paul Martins datter, Francine. Med en årlig produktion omkring 8 mio flasker er GH Martel-gruppen den syvende største producent i hele Champagne. Rapeneau-familien råder over 200 hektar vinmarker, som suppleres med druer indkøbt på kontrakt fra yderligere 700 hektar.
Vindata
Druer
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Syreindhold
UNDER 6 fl. TILBAGE - BEDSTE PRIS V. 1 STK.
