P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut
Vinen beskrives af
Vi er blot tildelt 90 flasker af denne imponerende nyhed…
Blanc de Noirs Champagne fra grower-producenten P. Louis Martin i Grand Cru Bouzy!
Som betegelsen RM (recoltant manipulant) på bagetiketten garanterer, benytter P. Louis Martin kun druer fra egne parceller til ”hands on” frembringelsen af disse lækre bobler…
Her excellerer familiehuset med en klassisk Blanc de Noirs på et meget højt niveau, hvor de dominerende 57 % Pinot Noir er tilsmagt med 43 % Meunier.
Som resultat får du en fyldig champagne, hvor en honnigcremet tekstur og sirligt rødfrugtede aromaer går harmonisk i spænd med ristet brød og nougat fra flaskelagringen ”sur lie” med gærresterne.
Altså en spændende rund og frugtcharmerende kontrast til de mere sprøde, æblesyrestyrede modstykker under fællesbetegnelsen ”Blanc de Blancs”…
Kort sagt essensen af trendy Blanc de Noirs – leveret til en af markedets skarpeste priser!
…
Nyd den som aperitif eller til fisk og skaldyr, sushi, lette asiatiske retter, fjerkræ, tapas, svampe og cremede oste. Server ved 6-10°C
Hvordan smager P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut?
Vinen beskrives af
P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut toner frem i glasset med fine bobler og den smukkeste sarte laksefarve – der allerede på afstand signaler klassisk rødfrugtet Blanc de Noirs! Næsen emmer af delikate aromaer som vilde roser, hindbær og skovjordbær, der smelter sammen med mineralske undertoner af kalk og saltet citrus. Fine noter af nougat, mandler og ristet brød fra flaskelagringen på gærresterne… Champagnen glider med delikat cremet mousse og nobel renhed over tungen, hvor den attraktivt rødfrugtede Blanc de Noirs for alvor viser sin høje klasse. Lang og elegant silkeblød finish med et nøddekrydret touch fra flaskelagringen. Drik nu eller gem 8-10 år.
Hvordan er P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut fremstillet?
P. Louis Martin Champagne Blanc de Noirs Brut er skabt på en overvægt af Pinot Noir, helt nøjagtigt 57 %, der udelukkende håndplukkes fra egne topmarker i Champagne. Blendet fuldendes med lækker frugtcharme fra 43 % Meunier. Efter den frugtbevarende gæring på ståltank følger andengæringen og modningen på flaske i kontakt med de fine gærrester, der skaber champagnens ekstra fine bobler og føjer en lækker, brødagtig kompleksitet til smagsoplevelsen. Dosage: 8 gram pr. liter.
Om G.H. Martel
I fjor lod G.H. Martel for alvor propperne springe! 2019 var nemlig året, hvor det store og hæderkronede champagnehus kunne fejre 150 års jubilæum. Og mærkeåret blev behørigt markeret med lanceringen af en ultrasjælden Vintage Champagne fra 2009 – frigivet efter næsten 10 års flaskelagring!
G.H. Martel blev etableret tilbage i 1869 af familien Tabourin, der nåede at drive firmaet i mere end 100 år, inden den traditionsrige champagnefamilie Rapeneau overtog i 1979.
G.H. Martel er en såkaldt negociant manipulant (NM), der laver champagne fra både egne og indkøbte druer. Firmaet har officiel base i Épernay, men driver sideløbende et besøgscenter med underjordisk vinkælder og museum i Reims.
G.H. Martel-champagnerne fordeler sig på to grundserier. I den value-orienterede ”Martel-serie” finder vi publikumsfavoritter som den sortklædte Brut Premier Cru, der uden konkurrence tager æren som DK’s bedst anmeldte Champagne. Også prestigeserien ”Victoire” gemmer på sande perler… eksempelvis Premier Cru Cuvée Victoire Brut eller den fadlagrede årgangschampagne ”Fut de Chêne”, der flaskemodner længere end berømte Dom Perignon. Glemmes må absolut ikke G.H. Martels festlige Champagnekalender – der garanterer ekstra sprudlende stemning i dagene mellem jul og nytår!
I porteføljen hos GH Martel-gruppen indgår flere mindre og spændende champagnehuse, der drives stort set uafhængigt af moderfirmaet. Fremhæves bør især trioen Charles Orban (Vallée de la Marne), P. Louis Martin (Montagne de Reims) samt Château de Bligny (Aube), der som recoltant manipulants (RM) alle laver champagner på druer fra egne og kun egne vinmarker.
Med en årlig produktion på omkring 10 mio flasker er GH Martel-gruppen blandt de 10 største producenter i hele Champagne. Rapeneau-familien råder i dag over 200 hektar egne vinmarker, som suppleres med druer indkøbt på kontrakt fra yderligere 700 hektar. Winemaker: Christophe Rapeneau.
Vindata
Druer
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold