Klik/Tryk for at zoome

Do Ut des 2015 igt

På lager - 1-2 dages levering Vingaranti

Det er ingen hemmelighed, at vintage 2015 er en af de største i Toscana.

Parker & Co. er helt oppe at ringe med 94 point til Do Ut Des i netop årgang 2015 - og James Suckling er endnu vildere i sin anmeldelse - 95 POINT!

”Do Ut Des” er et fadmodnet supertoscansk blend af 1/3 Cabernet Sauvignon, 1/3 Merlot og 1/3 Petit Verdot. Tidligere årgange har været med Sangiovese - 2015'eren har Petit Verdot og anmeldelserne kan næsten ikke være bedre!

Herlig supertoscansk næse med kirsebær, sort blomme og komplekse undertoner af solbær, urter, espresso og lakrids.

Fyldig og koncentreret i smagen med elegant tanninstruktur. Frugten er både charmerende og finesserig, mens kompleksiteten får mundvandet til at løbe hos både Hr. Suckling og Hr. Parker.

Forrygende allerede nu, og særdeles lovende for fremtiden! Kan gemmes frem til 2028. 13,5% alkohol.   

95/100 - James Suckling
"This is an extremely pretty red with blackberry, currant and light dark chocolate. Medium to full body, fine tannins and a long and polished finish. Fresh and very clean. A beauty. Drink or hold."

94/100 - Robert Parker
"..The 2015 Do Ut Des is a hearty and darkly concentrated expression that is layered, rich and beautifully concentrated.... This wine shows big ambition with a delicate disposition.”

93/100 Natalie Maclean
"A blockbuster Tuscany red wine produced from Merlot, Sangiovese and Cabernet Sauvignon grapes. Warm and rich with dark berry, plum, pink florals, leather and spicy flavours on the palate. So good now. Pair with a Bistecca alla Fiorentina." 

92/100 Falstaff
"Sattes Granat. Elegante, zart rauchige Nase nach reifen Waldfrüchten und zarten Kirschen, leichter Himbeertwist, Preiselbeeren. Geschmeidiger Gaumeneintritt, öffnet sich mit herzhaftem Tannin, geschliffen, klare Frucht mit druckvollem Finale."

91/100 Wine Spectator
"A chewy version, with concentrated flavors of blackberry, plum and earth, backed by fresh acidity, this turns leaner and more tightly wound as it plays out on the sage- and rosemary-accented finish."

3 røde glas - Gambero Rosso

Anbefales til retter med lam og oksekød, gerne rosmarin- eller timiankrydret, vildt og modne oste. 


2015 Do Ut Des er en vidunderlig supertoscansk cocktail af lige dele petit verdot, cabernet sauvignon og merlot, som håndhøstes og vinificeres separat. Vinen er modnet i 15-16 mdr. på nye franske egetræsfade. Winemaker er Giola Cresti - med konsulentbistand fra den legendariske ønolog Carlo Ferrini.

Chianti Classico, den oprindelige og fornemste zone i Chianti, er delt op i 7 subzoner. Sydligst beliggende af disse er Castelnuovo Berardenga, hvor vi finder Fattoria Carpineta Fontalpino (ca. 10 km øst for Siena). En meget anerkendt producent, hvis vine kombinerer et gunstigt prisniveau med stakkevis af +90 bedømmelser fra verdens førende vinskribenter. Vingården er grundlagt i 1960 og drives af søskendeparret Gioia og Filippo Cresti.

Ønologen Gioia er ansvarlig for vineri og kælderarbejde, mens hendes bror Filippo organiserer arbejdet i marken og varetager den kommercielle del. Som ønologisk konsultent har man hyret den legendariske Carlo Ferrini, som regnes for Italiens svar på Michel Rolland. Sammen råder Cresti-familien over 80 hektar økologisk landbrugsjord, hvoraf knap 30 ha er beplantede med vinstokke. Den årlige produktion på ca. 100.000 flasker har hovedfokus på nyklassiske vine fra 100% sangiovese: Dette gælder for Chianti Senesi DOCG, Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG samt for de tre nye 2015 Chianti Classico Cru-vine (hhv. ”Fontalpino”, ”Dofana” og ”Montaperto”).

Cresti-familien producerer desuden tre spændende og meget roste rødvinblends: Montaperto Toscana IGT (sangiovese-alicante bouchet-gamay), Do Ut Des Toscana IGT (cabernet sauvignon-merlot-petit verdot) samt Dofana (sangiovese-petit verdot). 

 

The Wine Advocate (RobertParker.com) Monica Larner - 94 Point

"The 2015 Do Ut Des is a hearty and darkly concentrated expression that is layered, rich and beautifully concentrated. This wine works exceptionally well in a vintage like 2015 that had a warm summer season. The wine's appearance is black and impenetrable. The aromas span from pressed rose to spice and leather. This wine shows big ambition with a delicate disposition. Drink 2018 - 2030"

"The dynamic and lovely vintner Gioia Cresti is presenting two single-vineyard wines this year from the comune of Castelnuovo Berardenga. These are selections from the Dofana and Montaperto vineyard sites. This year, Fattoria Carpineta Fontalpino celebrates its 50th anniversary. Congratulations."

Læs mere

Passer godt til

Pasta

Kalv

Grill

Gris

Okse

Vildt

Lam

Ost

1 fl. pr. stk. 319,95  DKK
6 fl. pr. stk. 219,95  DKK
Indhent tilbud på storkøb
Anmeldelser

95 Point

James Suckling

94 Point

Robert Parker

93 Point

Natalie Maclean

92 Point

Falstaff

91 Point

Wine Spectator

3 røde glas

Gambero Rosso

Bestil inden
x timer y min,
og vi sender i dag!

Fri fragt v. køb for X mere

Fri fragt!

Køber du for 1000,00 kr. samlet, så sender vi gratis vinen til din hoveddør!

30 dages udvidet returret

30 dages udvidet returret

Hos Supervin tilbyder vi 30 dages udvidet returret.

Servering 16-18 °C
Gemme potentiale 2028
Alkohol 13,5 %
Indhold 75 cl