Chateau Cap de Faugéres AOC Castillon-Cotes de Bordeaux 2017
Vinen beskrives af
"Always a smoking wine (as well as a hard to beat value), Drink this medium to full-bodied, plush, sexy, fruit-loaded rock star of a Castillon over the coming decade." - Jeb Dunnuck
Hvis Jeb Dunnuck syntes, at Cap de Faugeres under normale omstændigheder er ”hard to beat value”, så ved vi ærlig talt ikke, hvordan dette prisreducerede kælderparti fra 2017 skal betegnes. ”Urørlig”, ”historisk” eller blot ”tragikomisk” value?
Restpartiet er hentet under den kritiske afsætningskrise, der fortsat hærger Bordeaux for fuld kraft. Château Cap de Faugères er placeret lige ved siden af St-Émilion og selv længe før krisens udbrud var det her et value-hotspot på højrebreden i Bordeaux!
Ejeren, Silvio Denz, ejer også et Grand Cru-slot i St-Émilion og som Bordeaux-guruen Jane Anson beskriver her, så er der rigtig meget af den samme charme at finde i Cap de Faugères.
”You can expect plenty of the same signatures in the wine as you’ll find at Chateau Faugères, and in fact that makes this a good wine for understanding just how closely the terroir in the two appellations mirror each other”
Château Cap de Faugères er reelt skabt ved "tvang". De franske vinmyndigheder har ført St-Émilions grænse tværs gennem det historiske Faugères-terroir, så en del af marken ikke længere er lovlig som St-Émilion (Grand Cru Classé).
De "forbudte druer" har i stedet skabt denne monstrelækre vin, som kan nydes til en brøkdel af prisen for Grand Cru Classé-søstervinene Faugères og Peby Faugères - med 100/100 Robert Parker! Alle tre vine er fra ét sammenhængende terroir med samme ejer samt ikonerne Michel Rolland & Stephan von Neipperg som vinmagere.
”Adjoining the St-Émilion hillsides and the Faugères and Péby Faugères vineyards, Château Cap de Faugères’s land is rubbing shoulders with the greats… The wine is made by the same team and to the same standards” – ejer, Silvio Denz
Glæd dig til perfekt drikkemoden, silkeblød Merlot med mørke blommer og kirsebær, der er indsvøbt i delikate fadkrydderier fra 12-14 måneders modning på fine franske egetræs-barriques.
Nyd den lækre Bordeaux til steaks, lammekød, and, gris, kraftige tapas, svamperetter og modne oste. Servér ved 16-18°C
Chateau Cap de Faugéres AOC Castillon-Cotes de Bordeaux 2017 passer godt til...
Hvordan er Chateau Cap de Faugéres AOC Castillon-Cotes de Bordeaux 2017 fremstillet?
Château Cap de Faugéres AOC er i 2017 fremstillet på 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc og 5 % Cabernet Sauvignon fra landsbyen Sainte‑Colombe, som hører til appellationen Castillon‑Côtes de Bordeaux. I kælderen bliver vinen modnet 12-14 måneder på små franske egetræsfade, heraf 60 % second-fill og 40 % third-fill. Herefter har vinen ligget og modnet i producentens kølige kældre indtil, at vi nu har hentet dem til Danmark.
Om Chateau Cap de Faugères
Beliggenhed: Castillon-Côtes de Bordeaux
Beplantet areal: 20 ha
Plantede druesorter: 85 % Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Fadmodning: 12-14 mdr. i 1-2 år gamle barriquefade
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
