Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2018
“Les Gravières is perhaps the most respected and well-known Premier Cru site in the Santenay” – Wine Searcher
Wow, Prosper Maufoux’ nye 1er Cru er simpelthen for vild!
Topårgangen 2018 er forvaltet til perfektion af stjernewinemakeren, Nadine Gublin, der er den første kvinde til at blive kåret til ”Frankrigs bedste Winemaker”.
Det er ikke for ingenting at Bourgognekendere hylder 1er Cru Les Gravières som "The Grand Cru of Santenay". Marken er ganske enkelt det bedste sted man finder i den sydlige Bourgogne-kommune, Santenay. Navnet refererer til den grusede jordbund, der sammen markens orientering mod syd begunstiger druerne med et helt unikt mikroklima.
Overvej lige hvad kommunens fineste 1er Cru koster i Volnay og Pommard.. Top value!
.......
Nyd den til grillet laks og tun, fjerkræ, fuglevildt, kalv, tatar, svampe og cremede oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2018?
Vinen funkler i glasset med en flot kirsebærrød farve. Næsen er smukt nuanceret og pakket med rosenblade, skovjordbær, solbær og lækkert fadkrydrede kirsebær, der langsomt giver plads til dybere strejf af skovbund, chokolade og lakrids fra den fine fadlagring. I munden flot koncentreret og smooth med en herlig saftig og læskende undertone. Eftersmagen er lang og luksuriøst krydret finish med fine tanniner. Én af de allerbedste 1er Cru’er i det sydlige Bourgogne! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2018 passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
