Manzone Barolo DOCG Gramolere Riserva 2017 i trækasse
Vinen beskrives af
Citaterne siger alt… Manzones absolutte flagskib er ren verdensklasse!
Denne udsøgte Barolo Riserva laves kun i exceptionelle år, hvor mere end 50 år gamle Nebbiolo-stokke, fra en parcel øverst på enkeltmarken Cru Gramolere, leverer druer i en klasse for sig.
Vi minder om, at Manzones ”normale” Gramolere 2017 har 95 point fra Antonio Galloni. Riserva-udgaven her er flere klasser over i druekvalitet, smagsdybde og kompleksitet efter 5 års fadlagring samt endnu et pars års kældermodning.
Inden da spontangærer druerne med terroirets egen gær, mens op til 40 dage lang macerationstid trækker ekstra dyb Riserva-karakter fra dureskindet.
Resultatet er en Barolo med et ekstremt potentiale! Da vi besøger familien i 2024, kommer winemaker Mauro Manzone til sidst listende fra sit skatkammer med et glas Gramolere Riserva 1996 som il gran finale… En uforglemmelig Barolo der måler sig med de største!
Ved køb af 6 flasker leveres vinen i original trækasse… Stærkt begrænset lager!
...
Nyd den til fedtmarmoreret oksekød, lam, svamperisotto, trøfler, kraftige pastaretter og lagrede oste. Servér ved 16-18°C
Hvordan smager Manzone Barolo DOCG Gramolere Riserva 2017 i trækasse?
Vinen beskrives af
Gramolere Riserva 2017 står smukt i glasset med en moden, funklende teglstensfarve… Næsen lover nobel Nebbiolo med hele shoppinglisten af fornemme duftnuancer i majestætisk Barolo Riserva… tørrede roser, tranebær, blomme, skovjordbær, våd kalksten, mandarin, lakridspulver, mynte, røget kød, trøfler, tjære, kamfer, rosmarin, læder og cigarkasse… Wauw! På tungen er vinen om muligt endnu større. Teksturen vidunderlig cremet. Smagen intens. Dyb og nuanceret. Hvilende i sig selv med frugt, fad, tanniner og moden komplesitet i udsøgt balance. Eftersmagen er som et minutlangt jerngreb af vinøs lykkefornemmelse… Hold nu kaje, det her er stor Barolo! Drik nu, eller gem +30 år fra høståret.
Smagenoter
Blomme
Cedertræ
Kaffe
Læder
Tranebær
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Manzone Barolo DOCG Gramolere Riserva 2017 i trækasse passer godt til...
Om Manzone
Den familieejede producent Giovanni Manzone er beliggende i kommunen Monforte d’Alba, med berømte Poderi Aldo Conterno blandt de nærmeste naboer. Og Manzone-vinene holder tilsvarende højt niveau!
Husets historie starter med købet af ejendommen Ciabot del Preve i 1925. Manzone-familien begynder i det små at producere egen vin omkring 1965, og i løbet af de næste par årtier investerer man fortløbende i nye parceller. Midt i 1980’erne er beholdningen af vinmarker - og efterspørgslen på Barolo – vokset så meget, at Giovanni Manzone kan leve af at producere vin i eget navn.
Manzone-familiens ekstremt stejle og højtliggende topmarker med meget gamle vinstokke giver naturligt lave høstudbytter af ekstraordinær høj kvalitet. Resultatet er nogle af de mest koncentrerede og gemmeværdige af alle Barolo-vine.
I markarbejdet hylder Manzone-familien bæredygtige og naturlige prinicipper, og vinplanterne dyrkes helt uden gødskning og brug af insektgift. I vineriet gærer vinen med terroirets og vinkælderens naturligt forekommende gærstammer, og der vinificeres på traditionel vis med langvarig udblødning af drueskallerne. Der tilsættes kun minimale koncentrationer af svovl, og vinene aftappes uden klaring og filtrering.
Siden 2005 har sønnen Mauro hjulpet med ledelsen af firmaet, og i 2012 fulgte Mauros søster Mirella trop. Mauro og Mirella har begge gennemført ønologuddannelsen i Alba. Fra 8,5 hektar i Monforte d’Alba, fordelt på de tre cru’er Gramolere, Bricat og Castelletto, fremstiller Giovanni Manzone ca. 50.000 flasker årligt.
