Bowmore 18 Y.O Islay Single Malt Scotch Whisky

Smagenote

Mahogni farve

Næse: Klassisk Bowmore røg med kremet karamel, chokolade og moden frugt aroma.

Smag: Frugt, chokolade og lidt røg

Lang afslutning. Vel afbalanceret

Om Bowmore Distillery

De første nedskrevne referencer af Bowmore findes helt tilbage til 1779, hvor der endda menes at have været destilleret endnu tidligere. Bowmore var det første destilleri på Islay der blev tildelt en kongelig licens til at destillere lovligt, og det andet destilleri i Skotland. Destilleriet trækker deres vand fra floden Laggan, som er rigtig blødt vand, fri for mange mineraler. Destilleriet lukkede ned under 2. verdenskrig, men ikke af samme grund som alle de andre destillerier. Andre destillerier lukkede pga. af bygrationering, og kun tre destillerier fik undtagelse til at destillere. Bowmore blev kommanderet til at operere som flyvestation for RAF, det Royale Britiske luftvåben. Bowmore overlever krigen uskadte og de begynder at destillere igen og i 2012 frigiver de den ældste Islay single malt nogensinde aftappet. Whiskyen på hele 54 år og kun 12 flasker findes i hele verden. Bowmores filosofi ligger i traditionsbundne metoder og topkvalitets egetræsfade. Destilleriet har deres egen Malt Barn hvor de malter deres egen byg, hvoraf en procentdel af byggen kommer fra Islay. En anden særskilt attraktion som destilleriet er specielt stolte af, er deres Porteus Malt mill som har kørt næsten non-stop siden 1960’erne hvor den blev sat op. De 80 år gamle majestætiske kobberkedler står for at levere den klare ædle new make som bliver til Bowmore whisky. No. 1 Vaults er de hellige haller, og hvor al magien sker. I varehuset hvor en del af bygningen ligger under havets overflade med vinden og bølgerne susende og skvulpende op ad bygningen utrætteligt i knap 240 år.