Château Vitallis Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Perrières" 2022

"Extraordinary" - Robert Parker

"Gold winner. Vibrant nose with baked apple, popcorn, butter and hazelnut. Lemon meringue creaminess meets chalky, flinty character on palate. Seamless texture provides a long finish. Moreish. Gentle power and top-class winemaking." - International Wine Challenge(tidl. årg.)

Powerfuld, smørlækker og fadlagret Pouilly-Fuissé fra en af de bedste 1er-marker i regionen – ”Les Perrières”. Et perfekt restparti fra årgang 2022 som alle hvide bourgogne-jægere ønsker at få til deres samling!

Pouilly-Fuissé er sydbourgognes svar på Chassagne-Montrachet og Meursault. Længe anset som en overset juvel, men nu er man endelig begyndt at slibe den af og i 2020 ophøjede man 20 marker til 1er Cru status – deriblandt ”Les Perriéres”.

Denne unikke ”Les Perrières” enkeltmark måler 5,79 hektar og dyrkes af blot tre producenter. Château Vitallis havde imidlertid adskillige år forinden set potentialet i marken og produceret en luksus-cuvée herfra.

Château Vitallis er en af de helt store traditionsproducenter i Pouilly-Fuissé og har dyrket druer i Mâcon-området siden 1835. I dag er det far/søn duoen, Denis og Maxime, som står for at dyrke slottets 17 hektar vinmarker, der altså inkluderer adskillige 1er Cru-marker.

”Les Perriéres” vinder sin smørfede og fadkrydrede stil fra ressourcekrævende gæring på små franske egetræsfade, hvorefter den yderligere beriges med fadkrydret kompleksitet med 11 måneders modning. Til sidst modner vinen 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Ud af Mâcon-regionens hele 3500 hektar får du her de ypperste man kan få i luksusområdet Pouilly-Fuissé! Selvom der nu står 1er Cru på etiketten og vinene har fået massiv opmærksomhed de senere år, så er priserne ærlig talt forblevet mere end rimelig, når man smager kvaliteten i glasset!

Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, cremede saucer, svampe og modne oste. Servér ved 10-13°C.