La Fleur Pauillac 2017

"92 point. "92 point. Klassisk venstrebreds-Bordeaux med mørke bær, cedertræ og tobak ... En vaskeægte Pauillac til en pris, der næsten virker for god til at være sand ... ★★★★★ 5/6 stjerner (Value for money)" – Vin.connaiseur

"92 point. Helt klassisk i udtrykket - duft af brombær, solbær, modne jordbær, tobak, blyantspidser og eg. I munden er den fyldig, elegant, har masser af frugt og tanniner, som skaber flot balance." - Mad & Monopolet

"91 point. Ren smag med friske solbær, rank, moden tannin og friske solbær i eftersmagen med røget tone. Klassisk, meget ren Pauillac..." – Vinbladet

"91 point. Flot og moden duft ...Blød i smagen, der besidder de klassiske noter af underskov, lidt svampe, lakrids og cedertræ. Spottet hos supervin til ca. 150 kr."  – Vinexpressen

"91 point. Duften er fyldt med solbær suppleret af cedertræ, blyantspids, blæk, chokolade og helt klassisk Bordeaux i sit samlede duftbillede. Smagen er ultrablød og rund med solbær, blæk, cedertræ, blyantspids og chokolade med frisk syre og modent udtryk med potentiale. " – Vinhulen

“The Fleur Pauillac has an unrivalled quality obtained thanks to its proximity to the Gironde estuary, which provides thermal regulation and a gravelly terroir on a subsoil of clay and limestone, as well as excellent drainage of the rumps descending towards the river.” – Winemakeren fra La Fleur

Pauillac-panik med stort ”P” og et 8 år gammelt, perfekt drikkemodent, kriseparti til en fuldstændig mirakuløs tilbudspris.  

At presse en Pauillac ned i denne pris er som at få verdensrekorden i maraton ned under 2 timer. Mange har forgæves forsøgt på begge dele, men nu krydser vi den magiske grænse – i hvert fald i den vinøse disciplin - med dette kælderparti på La Fleur 2017.   

La Fleur kommer ikke fra marker ”tæt ved” eller ”lige op ad”, men smæk midt inde i Pauillac, hvor de 32 hektar vinmarker er omringet af intet mindre end 18 Grand Cru Classér. Det her epicentret for det største Bordeaux og ingen anden appellation kan prale af så mange 1. Cru Classé-slotte som lige netop her. Selvom vi har modtaget mange utrolige krise-partier igennem de seneste halvandet år, så piloterer La Fleur Pauillac en stor fed milepæl ned i det danske marked for hvor vild Bordeaux du kan få for dine penge. 

Bag La Fleur står hverken et fancy slot eller en stenrig ejer, men 20 uafhængige og modstandsdygtige producenter, der hver byder ind med deres guldkorn i form af vinmarker for sammen at skabe den størst mulige Pauillac. Det har været succesopskriften siden de slog sig sammen i 1933, hvor krisen også dengang kradsede blandt Pauillac-producenterne.

Nu er krisetiderne desværre vendt tilbage og der skal sælges ud af ældre årgange som ellers typisk plejer at være dyrere, men ikke i dag… Her kan du få den smukkeste, parfumerede Pauillac med oceaner af solbær-power, trøfler og skovbundskompleksitet takket være de godt 8 års flaskemodning. Vi spår naturligt nok en gigantisk efterspørgsel og anbefaler et hurtigt køb, hvis man vil sikre sig flasker.   

Smagenote

La Fleur Pauillac 2017 præsenterer sig mørk kirsebærrød i glasset med en dyb og næsten sort kerne alt imens kanten har små anstrøg af tegl efter 8 års kældermodning. Næsen i La Fleur folder sig ud med skønneste Pauillac-parfume i form af tørrede violer, super-intens solbær, blommer, røde kirsebær, mynthe, tobak og elegant våde skovbundsnoter fra de mange års flaskelagring. På tunge breder La Fleur sig ud med sin noble Pauillac-frugt, der domineres af solbær og kirsebær samt en skøn underliggende mineralitet fra regionens grusholdige jordbund. De 8 års flaskemodning har bragt til tanninerne til et finpoleret stadie og de fusionerer perfekt i den lange finish med spændende nuancer af kaffe og tørrede krydderurter. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.

Anmeldelser af La Fleur Pauillac 2017

92/100 Vin.connaisseur 
"Klassisk venstrebreds-Bordeaux med mørke bær, cedertræ og tobak. Godt udviklet med fløjlsblød struktur og modne tanniner. En vaskeægte Pauillac til en pris, der næsten virker for god til at være sand. 1 stk 199,95 / 6 stk 99,95 | ★★★★★ 5/6 stjerner (Value for money)"

92/100 Mad & Monopolet
"Bordeaux med alder til denne pris er mere end fair. Helt klassisk i udtrykket - duft af brombær, solbær, modne jordbær, tobak, blyantspidser og eg. I munden er den fyldig, elegant, har masser af frugt og tanniner, som skaber flot balance. Det er en fin Bordeaux til denne pris. 1 fl. pr. stk. 199,95 / pr. fl. 149,95" 

91/100 Vinbladet
"Frisk duft med solbær, blyantstift og fyrnåle. Ren smag med friske solbær, rank, moden tannin og friske solbær i eftersmagen med røget tone. Klassisk, meget ren Pauillac..."

91/100 Rolf Madsen, Vinexpressen
"Flot og moden duft. Blandt andet sveskeblomme, iod, solbær og lidt begyndende oxidative toner af hø og halm. Blød i smagen, der besidder de klassiske noter af underskov, lidt svampe, lakrids og cedertræ. 91 | Spottet hos supervin til ca. 150 kr." 

91/100 Vinhulen
"Rubinrød. Duften er fyldt med solbær suppleret af cedertræ, blyantspids, blæk, chokolade og helt klassisk Bordeaux i sit samlede duftbillede. Smagen er ultrablød og rund med solbær, blæk, cedertræ, blyantspids og chokolade med frisk syre og modent udtryk med potentiale. Harmonisk og velafstemt med flot balance og intensitet, selv om vinen hverken er tung eller kompakt – bare frugtstærk og balanceret. God, lang finale med alle Bordeauxdyder repræsenteret. Drik 2025-2032. Forhandler: Supervin | Pris: 149,95 kr v/6 fl."

La Fleur Pauillac 2017 er fremstillet på et klassisk venstrebreds-blend bestående af 51 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 6 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot. Druerne høstes fra i alt 32 grusholdige hektar i Pauillac AOC fra vinstokke ved udmundingen af Gironde-floden. I kælderen følger traditionel vinfremstilling på cementtanke, hvor gæringer forløber over 3 uger. To gange dagligt foretager man overpumpninger af druemosten for at trække farve, struktur og tannin fra drueskallerne. Efter gæringen bliver La Fleur modnet yderligere i hele 18 måneder inden flaskning.