La Fleur Pauillac 2017
La Fleur Pauillac 2017
Supervin's unikke vingaranti
Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. (maks. 1 md. efter levering).
Vinen er beskrevet af
“The Fleur Pauillac has an unrivalled quality obtained thanks to its proximity to the Gironde estuary, which provides thermal regulation and a gravelly terroir on a subsoil of clay and limestone, as well as excellent drainage of the rumps descending towards the river.” – Winemakeren fra La Fleur
Pauillac-panik med stort ”P” og et 8 år gammelt, perfekt drikkemodent, kriseparti til en fuldstændig mirakuløs tilbudspris.
At presse en Pauillac ned i denne pris er som at få verdensrekorden i maraton ned under 2 timer. Mange har forgæves forsøgt på begge dele, men nu krydser vi den magiske grænse – i hvert fald i den vinøse disciplin - med dette kælderparti på La Fleur 2017.
La Fleur kommer ikke fra marker ”tæt ved” eller ”lige op ad”, men smæk midt inde i Pauillac, hvor de 32 hektar vinmarker er omringet af intet mindre end 18 Grand Cru Classér. Det her epicentret for det største Bordeaux og ingen anden appellation kan prale af så mange Cru Classé-slotte som lige netop her. Selvom vi har modtaget mange utrolige krise-partier igennem de seneste halvandet år, så piloterer La Fleur Pauillac en stor fed milepæl ned i det danske marked for hvor vild Bordeaux du kan få for dine penge.
Bag La Fleur står hverken et fancy slot eller en stenrig ejer, men 20 uafhængige og modstandsdygtige producenter, der hver byder ind med deres guldkorn i form af vinmarker for sammen at skabe den størst mulige Pauillac. Det har været succesopskriften siden de slog sig sammen i 1933, hvor krisen også dengang kradsede blandt Pauillac-producenterne.
Nu er krisetiderne desværre vendt tilbage og der skal sælges ud af ældre årgange som ellers typisk plejer at være dyrere, men ikke i dag… Her kan du få den smukkeste, parfumerede Pauillac med oceaner af solbær-power, trøfler og skovbundskompleksitet takket være de godt 8 års flaskemodning. Vi spår naturligt nok en gigantisk efterspørgsel og anbefaler et hurtigt køb, hvis man vil sikre sig flasker.
Smagenote
La Fleur Pauillac 2017 præsenterer sig mørk kirsebærrød i glasset med en dyb og næsten sort kerne alt imens kanten har små anstrøg af tegl efter 8 års kældermodning. Næsen i La Fleur folder sig ud med skønneste Pauillac-parfume i form af tørrede violer, super-intens solbær, blommer, røde kirsebær, mynthe, tobak og elegant våde skovbundsnoter fra de mange års flaskelagring. På tunge breder La Fleur sig ud med sin noble Pauillac-frugt, der domineres af solbær og kirsebær samt en skøn underliggende mineralitet fra regionens grusholdige jordbund. De 8 års flaskemodning har bragt til tanninerne til et finpoleret stadie og de fusionerer perfekt i den lange finish med spændende nuancer af kaffe og tørrede krydderurter. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
La Fleur Pauillac 2017 er fremstillet på et klassisk venstrebreds-blend bestående af 51 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 6 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot. Druerne høstes fra i alt 32 grusholdige hektar i Pauillac AOC fra vinstokke ved udmundingen af Gironde-floden. I kælderen følger traditionel vinfremstilling på cementtanke, hvor gæringer forløber over 3 uger. To gange dagligt foretager man overpumpninger af druemosten for at trække farve, struktur og tannin fra drueskallerne. Efter gæringen bliver La Fleur modnet yderligere i hele 18 måneder inden flaskning.
