Damilano Barolo DOCG Liste 2019
Vinen beskrives af
“The depth of the soil and the greater availability of water also favor the production of more structured, tannic and powerful wines, so much that Liste has to be released on the market a year later compared to the other Damilano’s MGA.” – Damilano
Robert Parker og James Suckling er enige… Skal du smage referencevinen over dem alle fra den sjældne enkeltmark Liste, så er og bliver Damilanos udgave bedst af alle!
Fra en syd- og sydøstvendt parcel med +35 år gamle vinstokke skaber 100-point-kometen en vin så powerfuld og struktureret, at den frigives 12 måneder senere end husets øvrige enkeltmarks-Baroloer.
Damilanos Liste 2019 ligger først 24 mdr. på store, franske og italienske egetræsfade og dernæst yderligere 24 mdr. på flaske. Modningen sikrer en kontrolleret mikrooxidation, der blødgør tanninerne og fremmer kompleksiteten – uden at forstyrre det unikke terroirpræg.
Damilano-familien har siden slutningen af 1800-tallet været blandt de toneangivende producenter i Barolo. I dag viderefører fjerde generation arven – med verdensklasseanmeldte Cru Liste som en af husets bedste vine. Og se lige anmeldernes dom over 2019-årgangen...
"98 points. Classic." - Wine Enthusiast Vintage Chart (årgangsskema, Barolo 2019)
"Barolo 2019: The Brilliance is Back" – Wine-Searcher
...
Nyd den til fedtmarmoreret oksekød, lam, svamperisotto, kraftige pastaretter og lagrede oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Damilano Barolo DOCG Liste 2019?
Vinen beskrives af
Damilano Barolo DOCG Liste 2019 fremstår tæt kirsebærrød i glasset med begyndende teglstenskant... Næsen åbner med intense aromaer af mørke kirsebær, tranebær og blodappelsin, der smelter sammen med indsmigrende strejf af lakridsrod og tørrede roser. Efter et par slyngture i glasset udvikler vinen en smuk kompleksitet med strejf af eukalyptus, rosmarin, cedertræ, tjære og skovbund... I munden imponerer Liste 2019 som en kraftfuld og muskuløs Barolo, hvor den røde og mørke bærfrugt sættes elegant i scene af en markant struktur med faste, modne tanniner. De mineralske undertoner bringer en særlig energi til vinen og løfter den lange finish med antydninger af tjære, røg, læder og rustik jord. En enkeltmarks-Barolo med førsteklasses lagringspotentiale og terroirkarakter. Frigives ét år senere end husets øvrige Cru'er – og med god grund. Liste kræver tålmodighed, men belønner dig med storhed i glasset! Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.
Smagenoter
Lakrids
Rose
Svampe
Tjære
Tranebær
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Damilano Barolo DOCG Liste 2019 passer godt til...
Hvordan er Damilano Barolo DOCG Liste 2019 fremstillet?
Damilano Barolo DOCG Liste 2019 er fremstillet på 100 % Nebbiolo, som Damilano selekterer fra over 35 år gamle vinstokke på enkeltmarken Liste, der ligger i den nordlige del af Barolo-kommunen, nær grænsen til La Morra. Vinhusets 2 hektar, der er velsignet med en perfekt syd- og sydøstvendt orientering, frembringer sammen med jordbundens indhold af 55 % silt, 30 % ler og 15 % sand en så kraftfuld og struktureret Barolo, at Damilano frigiver Liste et helt år senere end de tre andre enkeltmarksvine. Vinen spontanfermenterer med terroirets naturligt forekommende gærstammer på ståltank, mens 20 dages nænsom maceration med skallerne sikrer et seriøst udtræk af aroma, farve og tanniner uden at gå på kompromis med druens naturlige elegance. Efter endt gæring modner vinen i 24 måneder på store, italienske og franske egetræsfade, der via en kontrolleret mikrooxidation blødgør tanninerne og fremmer kompleksiteten – uden at forstyrre terroirets særlige karaktertræk. Efter fadlagringen tappes vinen på flaske og lagrer yderligere to år i kælderen før frigivelse.
Druer
Nebbiolo
