Big Buckle Shiraz

Endnu en italiener i forklædning.

Big Buckle er amerikansk i stilen og italiensk i sjælen. Den er lavet på shiraz, og derfor kommer der masser af krydderier og mørk, tæt frugt. Det er en voldsom sag, der skal matches af kraftigere retter med lam eller okse.

En lækker, krydret vin, hvor let vanilje også kommer frem. I munden fornemmes den fedmefulde frugt, hvor syre og tannin får vinen til bevare lidt friskhed. Vinen er dog mere 'power' end elegance. Den har en lang eftersmag, hvor det let sødmefulde præg bærer frugten igennem.

Den er velegnet til stegt kød med kraftig sauce eller Glacé. Gerne med sødmefuldt tilbehør.