Hay Shed Hill Tempranillo Margaret River 2015
Viva Margaret River! Er du vild med Rioja og Ribera del Duero? Det er de skam også i Vestaustralien, hvor Erl Happ i 1970’erne og 80’erne startede sine eksperimenter med den spanske signatur Tempranillo.
Topprodcenten Hay Shed Hill har i årgang 2015 begået en druetypisk og fadkrydret Tempranillo fra Erl Happs originale enkeltmark i berømte Margaret River. En meget spændende rødvin, som fans af Ribera del Duero endnu kan nå at opleve!
Nyd vinen alene eller til and, flæskesteg, lam, grillet oksekød og vildt. Servér ved
Hay Shed Hill fra Willyabrup blev grundlagt i 1980’erne, som én af Margaret Rivers pionerer. Ejer siden 2006 er Michael Kerrigan, som er tidligere winemaker hos verdensberømte Howard Park. På Hay Shed Hill fortsætter Micheal med at fremstille topratede vine – spændende fra frisk og lækker Chardonnay til Bordeaux-inspirerede hvid- og rødvine i absolut verdensklasse.
Læg dertil den ”World Series”, som præsenterer verdensdruer som Sangiovese, Nebbiolo og Malbec i spændende australske udgaver.
Hvordan smager Hay Shed Hill Tempranillo Margaret River 2015?
Mørk granatrød farve med dyb og krydret næse, hvor fadets cedertræ, røg og lakrids møder lækre noter af viol, brombær og blomme. I munden blød og fyldig med klassisk Tempranillo-krydret bærfrugt. Lang, lakridset eftersmag med fine tanniner og et mineralsk strejf af skovbund. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Hvordan er Hay Shed Hill Tempranillo Margaret River 2015 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100% Tempranillo fra enkeltmarken Happs Three Hills Vineyard ved Karridale i berømte Margaret River. Efter høst og afstilkning gærer Tempranillo-druerne i åbne gæringskar, hvor intensive overpumpninger af mosten giver optimalt udtræk af farve, smag og tannin fra drueskallerne.
Modningen sker over 12 måneder i franske barriquefade, heraf 33% helt nye og resten 1-2 år gamle.
