Delaforce Touriga Nacional Cabernet Sauvignon Douro 2007

Kender du Delaforce? Vores berømte portvinshus lavede i topåret 2007 en fortrinlig rødvin fra nogle af Dourodalens fineste "terroirs", Quinta do Aciprestes og Quinta de Cidrô.

Fans af Vintage Port vil vide, at årgang 2007 er blandt de største og mest gemmeværdige overhovedet. Rødvinen her blev topanmeldt allerede som ung - men er over de seneste 12 år modnet til et uforglemmeligt, episk niveau!

Skabt på nogle af verdens mest karakterfulde druesorter - hhv. den lokale helt Touriga Nacional og den franske kongedrue Cabernet Sauvignon. To af verdens to mest lagringsdygtige druer - forenet i et makkerskab af ren verdensklasse...

Smagenote

Mørklilla og tæt i glasset. Næsen er kompleks og dragende. Viol, mynte og solbær. Mineralske hints af jord, rust og grafit. Tobak, mokka og kakao fra fadet. I munden et tætpakket muskelbundt af frugtpower og modne tanniner med alderens snigende kompleksitet. Imponerende finish, der kombinerer smagsdybde og kompleksitet med finesse og elegance. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Anmeldelser af Delaforce Touriga Nacional-Cabernet Sauvignon 2007

90/100 Wine Spectator
” Two naturally tannic grapes have produced a wine of surprising richness and softness. It has qualities of blackberry and herb; its tannins are now well-integrated after 18 months in wood and three years in bottle. It's big, ripe, spicy…”

90/100 John Szabo, Master Sommelier
” This is deep, very ripe, jammy, like new world cabernet, edging into the candied, high-toned spectrum, with plenty of wine gum and confectionary notes - this will appeal widely. The palate is dense and rich and hugely satisfying, plush and soft ,offering a lovely blend of old and new world styles, where boozy port meets savoury cabernet. Excellent length. I have to say, a very compelling bottle for fans of deep, rich and dense reds at a highly attractive price.”

Nyd vinen til tørmodnet oksekød, lammesteg, kraftige vildretter og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på et blend af 50% Touriga Nacional og 50% Cabernet Sauvignon fra Dourodalens legendariske Quintas, Aciprestes og Cidrô. Gæring og maceration af drueskallerne sker på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Vinen tilføjes krydderi og kompleksitet fra 18 mdrs. lagring på egetræsfade, heraf 50% nye.

Chefønolog hos Delaforce og Real Companhia Velha er den talentfulde Jorge Moeiro, som også har skabt vinøse mirakler hos Quinta de la Rosa samt på sin egen vingård, Poeira.