Zeni Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Nino Zeni" 2016

Amarone i Rolls Royce-klassen fra historiens måske størstre årgang!

Zenis absolutte flagskib, Nino Zeni, forbeholdes kun absolutte topår som vanvittige 2016 – og blev eksempelvis hverken lavet i 2011, 2012 eller 2014.

Vinen har Amarones klassiske power - men i tilgift et raffinement og en kompleksitet som er alt for sjælden at møde i selv de allerdyreste Amarone-vine.

Her tager familien Zeni sig tid og råd til at kæle ekstra for alle detaljer! Lavt udbytte, topmark, håndplukkede og kun perfekt modnede druer – som smagskoncentreres ved tørring i hele 5 måneder, langt over det normale.

Den intense rødvin er herefter modnet på et mix af store traditionelle egetræsfade samt små barriques - i hele 5 år... 2016, der omtales som en af historiens største årgange i Valpolicella, er en ny milepæl for eminente Nino Zeni.

Stærkt eftertragtet og altid hurtigt udsolgt, da vi kun får meget få kasser…!

Smagenote

Ved ophældningen fuldfed og mørk kirsebærrød med et touch af teglsten... Nino samler sig i næsen som tætte tordenskyer til en dyb og indtagende powerduft af kirsebæressens, rosiner, tørret appelsinskal, chokolade, kanel, sød balsamico, tobak og ristede mandler… I munden sætter Amaronen ekstra trumf på med en tekstur så fed og fløjlsblød, at vinen nærmest smyger sig om tungen, mens smagen folder sig ud med majestætisk intensitet og nuancerigdom. Og heldigvis med Zenis typiske læskende friskhed i behold… Amarone kan sagtens være stor i slaget uden at være overgjort, og Nino 2016 er et studie i fortættet, uforglemmelig og kompleks elegance. Bedste årgang nogensinde? Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.

Nyd denne Amarone som meditationsglas - samt til grillet oksekød, lam, and, flæskesteg, vildtkød, barbeque og modne oste. Server ved 16-18°C

Nino er fremstillet på 50% Corvinone 40% Corvina og 10% Rondinella. En særlig streng selektion af drueklaser koncentreres yderligere ved lufttørring i hele 5 måneder, indtil de har opnået en høj koncentration af sukker, aroma, smagsekstrakt og glycerin. Ingredienslisten for kæmpestor Amarone.

Mosten af de tørrede druer gærer med op til 30 dages kontakt med drueskindet, der brydes med håndkraft! Gennem hele 5 års modning på små og store fade udvikler vinen unik smagsdybde og krydret kompleksitet. Resultatet er en Amarone i indiskutabel verdensklasse.

Om Cantina Zeni

I de eleverede bakker over Bardolino ligger Cantina Zeni med den mest vidunderlige og pittoreske udsigt over Gardasøen. Familieejet gennem generationer siden grundlæggelsen ved Bartalomeo Zeni i 1870. Den ydmyge Bartalomeo var maler af passion og fragtmand af profession. Han fragtede vin og andet gods langs kysten af Gardasøen. En virksomhed hans søn overtog, mens den efterfølgende generation forelskede sig i landbruget og vinproduktionen.

Spol frem til 1950’erne hvor Gaetano Zeni, bedre kendt som Nino, overtager vingården og ser et potentiale i det stærkt udviklende internationale marked. Han vælger at bygge et nyt vineri i bakkerne, som stadig står den dag i dag. Nino var pioner indenfor sit felt og havde den filosofi, at vin skal laves i marken, ikke i kælderen. En filosofi som stadig gælder i dag. Han begyndte at specificere vinstokkenes alder i markerne, fermentere druevarianterne separat for at højne fornemmelsen af terroir, og han forsøgte konstant at udvikle og forbedre kvaliteten af husets vine.

I dag drives vineriet af Gaetanos tre børn Fausto, Elena og Federica Zeni. Fausto, som lever efter sin fars filosofier, er ønologen som konstant er i vinmarkenerne og som skal sørge for at vinen holder sit tårnhøje niveau år efter år. Elena og Federica står for den mere kommercielle del af virksomheden, hvor de sørger for at vinen bliver fordelt til alle de glade vinelskere verden rundt. Og når de vinelskende entusiaster vælger at rejse til Bardolino, står familien altid på spring til at tage imod og give rundture, smagninger eller et guidet besøg på deres helt eget vinmuseum. Cantina Zeni er yderst velanset verden rundt for deres vine, som produceres i Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella og Soave, og deres mange priser taler for sig selv.