I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2024
Vinen beskrives af
Toscana møder Nordrhône… Det her må være en af årets mest spændende hvidvinsnyheder!
Viognier er en af verdens mest aromatiske grønne druesorter og forbindes især med Condrieu i det nordlige Rhône, hvor den leverer nogle af verdens mest karakterfulde hvidvine. Her finder vi imidlertid druen i det kystnære luksusområde Bolgheri hos I Greppi, der normalt laver Supertoscanere i verdensklasse.
”Vior” er husets flagskibshvidvin, der kun produceres 5.000 flasker af årligt. Skabt på 100 % Viognier fra en enkelt parcel og sidenhen luksusbehandlet i kælderen med delvis modning på nye franske egetræsfade – præcis som man ser det med de dyre eksempler fra Condrieu.
Resultatet i glasset er en fyldig, aromatisk og cremet hvidvin med noter af fersken, abrikos, appelsinblomst og en fantastisk havbrise frisk mineralitet fra Middelhavet. En stor hvidvin for dyre, der har hang til hvid Rhône eller seriøs hvid Bourgogne.
Lad dig ikke narre af den lave pris… I Greppi Vior 2024 har allerede scoret 3 x 92 points fra de internationale stjerner James Suckling, Vinum og Jeb Dunnuck!
Vi skal advare om meget få flasker fra denne kultproduktion.
…
Nyd den til stegte fisk og skaldyr, tapas, fjerkræ, lyst kød, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C.
Hvordan smager I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2024?
Vinen beskrives af
I Greppi Vior 2024 præsenterer sig med en betagende gylden farve i glasset, der glimter med små grønne reflekser. Næsen er intens og aromatisk med himmelske noter af moden abrikos, hvid fersken og saftig pære, ledsaget af appelsinblomst, jasmin og akacie som virkelig kendetegner Viognier-druen. Under frugten dukker fine noter frem af vanilje, frisk fløde og et strejf af honning, mens en diskret mineralsk tone tilfører elegance og kompleksitet. I munden er vinen fyldig og silkeblød med en cremet tekstur, der vækkes til live af en frisk, levende syre. Smagen domineres af moden stenfrugt, honningmelon, pære og eksotiske nuancer af mango og ananas. Den delvise fadlagring bidrager med et touch af vanilje og ristede mandler i den lange eftersmag. Et verdensklasse-glas til prisen og en klar anbefaling til fans af Condrieu og hvid bourgogne. Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2024 passer godt til...
Hvordan er I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2024 fremstillet?
Fremstillet på 100% Viognier fra en lille parcel i hjertet af ejendommen, hvor de siltholdige sandjorde bidrager med finesse og aromatisk intensitet.
Druerne håndselekteres og høstes i de kølige morgentimer for at bevare maksimal aroma og naturlig syre. Efter afstilkning presses druerne skånsomt i et iltfrit miljø ved hjælp af tøris, hvilket beskytter mosten mod oxidation og sikrer optimal aromatisk renhed.
Den alkoholiske gæring indledes på temperaturkontrollerede ståltanke ved under 17°C for at fremhæve Viogniers frugt- og blomsteraromaer. Herefter fordeles mosten ligeligt, således at 50% færdiggæres og lagres på ståltank, mens de resterende 50% overføres til let ristede, nye franske barriques.
Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring. Efter endt gæring lagres vinen i fire måneder sur lie, hvor halvdelen modner på ståltank og halvdelen på nye franske egetræsfade, inden de to komponenter sammenstikkes og aftappes.
Druer
ViognierVindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener