Damilano Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba 2020
Vinen beskrives af
2 x 94 points fra to af vinverdenens mest kræsne ganer – Robert Parker og James Suckling. Herefter bakket op af de Nebbiolo-glade Vivino-brugere, der i gennemsnit giver fornemme 4,3 stjerner til Damilanos prægtige Barolo ”del Comune di Serralunga d’Alba”.
Serralunga d’Alba ligger i den østlige del af Barolo-appellationen, kun få kilometer sydøst for byen Alba. Det er en del af det, man ofte kalder “den kraftfulde Barolo-akse”, sammen med kommunerne Monforte d’Alba og Castiglione Falletto.
Mens Barolo’erne fra La Morra i højere grad er mere feminine og blomstrede i udtrykket, så får man her masser af power, mineralitet og tanniner. Det skyldes først og fremmest jordbunden, der er kendt som Lequio-formationen, som blev dannet for over 11 millioner år siden…
Her giver en blanding af sand, ler og mergel en unik mineralsk struktur til vinene og kombineret med Damilanos sydvendte marker får deres Barolo et helt vidunderligt udtryk med masser af mørke bær, jern og tjære. Her er tale om en mikroproduktion på omtrent 580 kasser, hvoraf vi har tiltusket os en lille håndfuld. Barolo-fans, I må ikke gå glip af det her!
...
Nyd Barolo’en til fedtmarmoreret oksekød, lam, svamperisotto, kraftige pastaretter og lagrede oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Damilano Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba 2020?
Vinen beskrives af
Nyskænket fra den majestætisk flotte flaske præsenterer Damilano Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2020 sig med en blommerød dyb farve, der har flotte teglstensnuancer langs kanten. Op fra glasset stiger og powerfuld og kompleks Nebbiolo-duft med mørke kirsebær, brombær, hindbær, orangeskal og violer, der sammenflettes med dybe strejf af lakrids, tjære, jern og tørrede krydderurter. Man fornemmer øjeblikkeligt Serralungas mineralske dybde og kølige energi idet vinen lander på tungen, hvor den folder sig ud med en tæt mørk frugt og bøflækre tanniner. Eftersmagen er i ren verdensklasse og efterlader dig med alskens lækre fadnoter af chokolade, røg og lakrids. Drik nu eller gem +15 år fra høståret.
Smagenoter
Blomme
Cedertræ
Rose
Røde kirsebær
Røg
Hvordan er Damilano Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba 2020 fremstillet?
Damilano Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba 2020 er fremstillet på 100 % Nebbiolo fra marker i Serralunga d’Alba med sydvendt eksponering. Jordbunden består af Lequio-formationen – en kompleks sammensætning af ca. 25 % sand, 52 % mergel og 23 % ler, som bidrager til vinens dybe mineralitet og strukturelle tanninprofil.
Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i 20 dage for at udtrække farve, aroma og tannin med præcision. Herefter lagres vinen i store egefade (botti grande), hvor den modner langsomt og opnår sin karakteristiske balance mellem kraft og finesse.
Druer
Nebbiolo
