Zeni Soave Classico DOC 2021
Mineralske Soave... Italiens svar på Chablis!
Dømmer du efter pris og kvalitet i denne dugfriske lækkerbisken, er det fristende at udnævne Soave som det mest oversete vindistrikt i verden.
Selvom prisen her er en helt anden, så vil alle med hang til cremet og mineralsk Chablis falde pladask for denne delikate og elegante norditaliener.
Zenis fremragende Soave kommer da også fra de vulkanske bakker nær Monforte d'Alpone, den bedste del af den prestigefyldte Classico-zone, hvor hvidvinene imponerer med ekstra niveauer af rislende mineralsk elegance.
Prøv den lige som et frisk alternativ til Sauvignon Blanc, Chablis og anden frisk Chardonnay!
Nyd den til hygge, appetizers, fisk og skaldyr, sushi, lette tapas, salater og cremede oste. Servér ved 8-10°C.
Zeni-familien har fremstillet vin i fire generationer, siden 1870. Firmaet drives i dag af de tre søskende Fausto, Elena og Frederica. Zeni er et navn, der fremkalder respekt og rosende omtale overalt. Fra friske hverdagsvine til ambitiøs Amarone og forførende Recioto – Zeni garanterer topkvalitet over hele linjen!
Hvordan smager Zeni Soave Classico DOC 2021?
Ved ophældningen elegant citrusgul med friske grønne nuancer… I næsen enormt indbydende med pivfriske og delikate dufte af forårsblomster, saltet grapefrugt, gådefuld mineralitet, pære og lidt honningmelon, der giver plads til fine hints af mandler, friske krydderurter og våde sten... I munden let cremet, frisk og delikat i frugten, der skruer voldsomt op for læskefaktoren... Yessir, sådan smager en rigtig Soave Classico! Drik nu, eller gem 3-4 år fra høståret.
Zeni Soave Classico DOC 2021 passer godt til...
Om Cantina Zeni
I de eleverede bakker over Bardolino ligger Cantina Zeni med den mest vidunderlige og pittoreske udsigt over Gardasøen. Familieejet gennem generationer siden grundlæggelsen ved Bartalomeo Zeni i 1870. Den ydmyge Bartalomeo var maler af passion og fragtmand af profession. Han fragtede vin og andet gods langs kysten af Gardasøen. En virksomhed hans søn overtog, mens den efterfølgende generation forelskede sig i landbruget og vinproduktionen.
Spol frem til 1950’erne hvor Gaetano Zeni, bedre kendt som Nino, overtager vingården og ser et potentiale i det stærkt udviklende internationale marked. Han vælger at bygge et nyt vineri i bakkerne, som stadig står den dag i dag. Nino var pioner indenfor sit felt og havde den filosofi, at vin skal laves i marken, ikke i kælderen. En filosofi som stadig gælder i dag. Han begyndte at specificere vinstokkenes alder i markerne, fermentere druevarianterne separat for at højne fornemmelsen af terroir, og han forsøgte konstant at udvikle og forbedre kvaliteten af husets vine.
I dag drives vineriet af Gaetanos tre børn Fausto, Elena og Federica Zeni. Fausto, som lever efter sin fars filosofier, er ønologen som konstant er i vinmarkenerne og som skal sørge for at vinen holder sit tårnhøje niveau år efter år. Elena og Federica står for den mere kommercielle del af virksomheden, hvor de sørger for at vinen bliver fordelt til alle de glade vinelskere verden rundt. Og når de vinelskende entusiaster vælger at rejse til Bardolino, står familien altid på spring til at tage imod og give rundture, smagninger eller et guidet besøg på deres helt eget vinmuseum.
Cantina Zeni er yderst velanset verden rundt for deres vine, som produceres i Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella og Soave, og deres mange priser taler for sig selv.
