Zeni Costalago Rosso Veronese 2022
Vinen beskrives af
En Amarone i den ene hånd. En italiensk Supertoscaner i den anden.
Costalago forener to af de mest elskede italienske vintyper i Danmark. Præcis som familiehuset Zenis berømte Amarone er den skabt på tørrede Corvina-druer, mens Merlot og Cabernet Sauvignon tilfører den elegante struktur og dybde, man kender fra de store Supertoscanere.
Resultatet er en intens og fløjlsblød powervin med noter af chokolade, mokka, bagte kirsebær, svesker og rosiner – afrundet af luksuskrydderier fra 12-24 måneders modning på franske egetræsfade.
Forholdet mellem pris og kvalitet er så stærkt, at denne italienske specialudgave bliver revet væk årgang efter årgang.
Topanmeldte Costalago 2022 er en ny magtdemonstration fra Zeni, der sætter en tyk streg under husets status som en af Veneto-regionens fineste leverandører af value for money!
Du får det bedste fra Amarone og de prestigefyldte Supertoscanere til en brøkdel af prisen.
….
Nyd den til saftige bøffer, BBQ, lam, and, flæskesteg, tapas, fyldige pastaretter og modne oste. Servér ved 16-18 °C.
Hvordan smager Zeni Costalago Rosso Veronese 2022?
Vinen beskrives af
Zeni Costalago 2022 står fed og mørklilla i glasset... Duften vælter frem med en aromatisk kanonade af saftige solbær, sorte kirsebær, blommer, violer, rosiner og svesker, der toppes med komplekse myntestrejf, engelsk lakrids, chokolade og luksuriøse kaffebønner fra den lange fadlagring... I munden imponerer rødvinen fra første slurk med stor fylde og en lækker fløjlsbløde tekstur. Der er masser af saftighed, smagspower og fadkrydderi at hente i dette toplækre italienske glas, som endnu engang leverer på et uhørt højt niveau for prisklassen. Elegant struktur og finesse fra Bordeaux-druerne føjer ekstra klasse til den minutlange finish. En af Venetos mest sikre vindervalues! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.
Hvordan er Zeni Costalago Rosso Veronese 2022 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 70% af Venetos signaturdruer, Corvina & Covinone, som Zeni her blander med 15% Cabernet Sauvignon og 15% Merlot. Costalago fremstilles efter Amarone-metoden, hvor druerne tørres ind, så de bliver endnu mere intense og saftige i smagen. En kostbar proces, der til gengæld resulterer i en utrolig smagsrigdom i den færdige vin. Efter endt gæring følger 2-3 ugers maceration, hvor vinen trækker seriøs farve, smag og tannin fra drueskindet. Herefter fuldendes Costalago med 12-24 måneders modning på egestræsfade.
Om Cantina Zeni
I de eleverede bakker over Bardolino ligger Cantina Zeni med den mest vidunderlige og pittoreske udsigt over Gardasøen. Familieejet gennem generationer siden grundlæggelsen ved Bartalomeo Zeni i 1870. Den ydmyge Bartalomeo var maler af passion og fragtmand af profession. Han fragtede vin og andet gods langs kysten af Gardasøen. En virksomhed hans søn overtog, mens den efterfølgende generation forelskede sig i landbruget og vinproduktionen.
Spol frem til 1950’erne hvor Gaetano Zeni, bedre kendt som Nino, overtager vingården og ser et potentiale i det stærkt udviklende internationale marked. Han vælger at bygge et nyt vineri i bakkerne, som stadig står den dag i dag. Nino var pioner indenfor sit felt og havde den filosofi, at vin skal laves i marken, ikke i kælderen. En filosofi som stadig gælder i dag. Han begyndte at specificere vinstokkenes alder i markerne, fermentere druevarianterne separat for at højne fornemmelsen af terroir, og han forsøgte konstant at udvikle og forbedre kvaliteten af husets vine.
I dag drives vineriet af Gaetanos tre børn Fausto, Elena og Federica Zeni. Fausto, som lever efter sin fars filosofier, er ønologen som konstant er i vinmarkenerne og som skal sørge for at vinen holder sit tårnhøje niveau år efter år. Elena og Federica står for den mere kommercielle del af virksomheden, hvor de sørger for at vinen bliver fordelt til alle de glade vinelskere verden rundt. Og når de vinelskende entusiaster vælger at rejse til Bardolino, står familien altid på spring til at tage imod og give rundture, smagninger eller et guidet besøg på deres helt eget vinmuseum.
Cantina Zeni er yderst velanset verden rundt for deres vine, som produceres i Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella og Soave, og deres mange priser taler for sig selv.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage