Zeni Corvar IGT Rosso Veronese 2019

Vi forstår så udmærket, at mange forveksler smagen af Zeni Corvar med stor Amarone!

Men nej, Corvar er snarere en "Superamarone". En genial specialitet fra Zeni-familien der i superårgangen 2019 præsterer et 16 % koncentreret blend af Amarone-darlingen Corvina samt den klassiske Bordeaux-favorit Cabernet Sauvignon.

Valpolicellas velourbløde udgave af en supertoscaner? Med Corvar 2019 flytter Zeni grænserne for saftpotent, velsmagende Valpolicella-vin. En imponerende norditaliensk rødvin pakket med muskelpower og dyster, blåsort blommefrugt.

Vinen er blevet storforkælet med lagring på barriques - endnu et touch af Frankrig… Druerne tørres som ved produktionen af Amarone, hvilket frembringer en vin med masser af fyldig frugt og smagsintensitet. 

Prøv Zenis Corvar... en italiensk powervin med fransk rygrad og uimodståelig Amarone-karakter…

Smagenote

Ved ophældningen mørk kirsebærrød med næsten sort kerne... I næsen blændende med imponerende duft af mørke solbær, intens kirsebærfrugt, violer og saftige blommer, der hurtigt får selskab af lækre kryddernoter af cedertræ, pibetobak, balsamico, kakaopulver og vanilje fra fadet.... En bombe af smooth, solmoden powerfrugt og sødmefulde krydderier detonerer i munden... En fabelagtig frugteksplosion der hænger flot ved i eftersmagen med fine, madvenlige tanniner. Jep, Zeni Corvar 2019 er en fejende flot ’’superamarone’’! Drik nu eller gem 10-15 år fra høståret.

Corvar er et lækkert glas i sig selv, men fungerer også perfekt til vildtretter, barbeque, julemad og lagrede oste. Nyd vinen ved 15-18°C.

Corvar IGT Rosso Veronese er fremstillet på 50% Corvina og 50% Cabernet Sauvignon fra udvalgte marker i Verona-provinsen. Druerne koncentreres ved lufttørring i stil med Amarone, hvilket giver den færdige vin ekstra fylde, alkohol og power i smagen. Vinen tilføjes struktur og krydderi ved 12-18 mdrs. lagring på små franske barriquefade.

Om Cantina Zeni

I de eleverede bakker over Bardolino ligger Cantina Zeni med den mest vidunderlige og pittoreske udsigt over Gardasøen. Familieejet gennem generationer siden grundlæggelsen ved Bartalomeo Zeni i 1870. Den ydmyge Bartalomeo var maler af passion og fragtmand af profession. Han fragtede vin og andet gods langs kysten af Gardasøen. En virksomhed hans søn overtog, mens den efterfølgende generation forelskede sig i landbruget og vinproduktionen.

Spol frem til 1950’erne hvor Gaetano Zeni, bedre kendt som Nino, overtager vingården og ser et potentiale i det stærkt udviklende internationale marked. Han vælger at bygge et nyt vineri i bakkerne, som stadig står den dag i dag. Nino var pioner indenfor sit felt og havde den filosofi, at vin skal laves i marken, ikke i kælderen. En filosofi som stadig gælder i dag. Han begyndte at specificere vinstokkenes alder i markerne, fermentere druevarianterne separat for at højne fornemmelsen af terroir, og han forsøgte konstant at udvikle og forbedre kvaliteten af husets vine.

I dag drives vineriet af Gaetanos tre børn Fausto, Elena og Federica Zeni. Fausto, som lever efter sin fars filosofier, er ønologen som konstant er i vinmarkenerne og som skal sørge for at vinen holder sit tårnhøje niveau år efter år. Elena og Federica står for den mere kommercielle del af virksomheden, hvor de sørger for at vinen bliver fordelt til alle de glade vinelskere verden rundt. Og når de vinelskende entusiaster vælger at rejse til Bardolino, står familien altid på spring til at tage imod og give rundture, smagninger eller et guidet besøg på deres helt eget vinmuseum.

Cantina Zeni er yderst velanset verden rundt for deres vine, som produceres i Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella og Soave, og deres mange priser taler for sig selv.