Xavier Chateauneuf du Pape Cuvée Anonyme 2016

2016 er årgangen ingen Chateauneuf du Pape-fan vil gå glip af, og Xaviers mesterlige Cuvée Anonyme lever i den grad op til hypen. Endda med bravur...

Spørgsmålet er, om Xavier nogensinde har skabt større rødvin? Og om markedet lige nu byder på en bedre anmeldt Chateauneuf til prisen?

Vi skal helt tilbage til 1990 for at finde en årgang af tilsvarende imponerende format.

Det varme og tørre vejr har skabt en Chateauneuf med exceptionel farve, power og struktur, mens de kølige nætter har givet vinen uovertruffen friskhed og balance.

Smagenote

Mørk og intens i glasset. Allerede i næsen fornemmer man 2016-årgangens enestående friskhed og power… Sydfranske dufte af timian, viol og lavendel møder sorte kirsebær, brombær og lakrids. Hints af peber, skovbund, tobak og vanilje. I munden fyldig, smooth og flot lakridset i frugten, der i den lange eftersmag suppleres af fine mineralske nuancer, provencalske laurbærblade og ristede kaffebønner fra fadet. Venligt tanninbid. Lækker, lækker Rhône! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Anmeldelser af Xavier Chateauneuf du Pape Cuvée Anonyme 2016

97/100 Verema

95+/100 Jeb Dunnuck
” The 2016 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme is the flagship and is mostly Grenache that was sourced from numerous terroirs throughout Châteauneuf-du-Pape and brought up in a mix of tank and barrels (some new). It offers a rocking bouquet of black raspberries, blueberries, lavender, Asian spices, and graphite. Like all of Xavier's 2016s, it has purity, freshness, and richness, yet still packs ample richness and depth. Give this full-bodied, elegant red another few years, and it will keep for a decade.“

95/100 Robert Parker
”The striking 2016 Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme is 60% Grenache, 25% Mourvèdre and the rest minor varieties (there's no Syrah). Aged in a mix of foudres, demi-muids, barriques and concrete tanks, it shows hints of mocha and toast on the nose, but the blackberry and red plum fruit is mouthwatering and fresh, richly concentrated and spicy. Full-bodied, it manages to be ripe, silky and concentrated, while remaining crisp on the lengthy finish. Tasted twice, with consistent notes.”

93/100 Vinous
“Brilliant magenta. Expansive red and blue fruit, floral pastille, exotic spice and vanilla qualities on the highly fragrant nose. Broad and seamless on the palate, showing appealingly sweet Chambord, boysenberry, lavender and spicecake flavors that pick up a zesty mineral flourish with air. Plenty rich but lively as well. Finishes impressively long and smooth, with resonating florality and velvety, slow-building tannins.”

92/100 James Suckling
“Aromas of roses and purple cherries, as well as cassis, leading to a palate that delivers a very fresh, vibrant core of blue and purple berries.”

Nyd den til lam, rødt oksekød, vildt, andebryst, pebersauce og barbeque. Nyd vinen ved 16-18°C.

Vinen er fremstillet på 60% Grenache, der suppleres med 25% Mourvèdre samt mindre andele Vaccarèse, Counoise, Cinsault, Terret Noir og Muscardin. Da Cuvée Anonyme 2016 er et såkaldt "field blend", altså fra gamle dages terroirs med uspecificerede druesorter plantet "hulter til bulter",  forbliver det præcise drueblend en kompleks og spændende gåde. De mere end 100 år gamle Grenache-planter giver dog et ekstremt lavt høstudbytte - svarende til 1 flaske vin pr. meter vinplante. Men druekvaliteten er fantastisk!

Mosten gærer med ca. 30 dages udblødning af drueskallerne. Den lange macerationpeiode giver vin med masser af saft, kraft og struktur. Cuvée Anonyme modner 15 mdr. på små fade, mellemstore fade, store fade og cementtank (25% af hver).

Den ønologiske konsulent Xavier Vignon er berømt i Chateauneuf du Pape, hvor han hjælper mere end hver anden vinproducent med winemaking, blending og sit gudsbenåede touch af "je ne sais quoi".

Ekspertisen er til at tage at føle på, for Xavier er manden bag flere 98-100 point vine fra højt profilerede producenter som Marcoux, Raymond Usseglio og Grand Veneur.

For sin højt skattede indsats Xavier lader sig gerne aflønne med partier og fade af særlig udsøgt vin. Disse vine modner, blender og aftapper han sidenhen i eget navn – og lancerer dem til priser langt under det normale, når man tager vinkvaliteten og anmeldelserne i betragtning.

Blandt Xaviers unikke kvalitetskriterier kan nævnes selektion af druer og vin efter højst mulig koncentration af mineralske salte.