Villa Poggio Salvi Chianti Colli Senesi Caspagnolo 2025
Vinen beskrives af
Chianti med mere end en snert af Brunello – og et vanvittigt godt vinkøb!!
Ikke alene kommer denne fremragende Chianti Colli Senesi fra berømte Villa Poggio Salvi, der er familiehuset bag DK’s nok allerbedste Brunello-køb.
Der er samtidig tale om Sangiovese-druer af typen Sangiovese Grosso – den særlige Brunello-klon, der er kendt for at fremtrylle ekstra komplekse aromaer af urter, tobak og læder.
Og for at det ikke skal være løgn plukkes druerne i bakkerne omkring Siena i den allersydligste del af Chianti – altså klos op ad Montalcino-zonen, hvor Sangiovese bliver til kostbar Brunello!
Der er således ikke overraskende, Caspagnolo høster flotte ratings år efter år – og tilmed hyldes på Wine-Searchers TOP10 over Chianti Colli Senesis mest populære rødvine.
Villa Poggio Salvi leverer her et brag af en Chianti, der nærmest bobler over med drikkeglæde og rekordlækker bærfrugt. 2025-årgangen hyldes allerede som fremragende i området… Og her kan du smage hvorfor…
“At least in the Montalcino area and surrounding Brunello environs, 2025 is shaping up to be an excellent vintage.” – John Fodera’s Tuscan Vines
Til prisen et absolut must-try for fans af Sangiovese, Brunello og Chianti.
…
Nyd den til lyst kød, saftige bøffer, pasta, pizza, charcuteri og ost. Nydes ved 16-18°C.
Hvordan smager Villa Poggio Salvi Chianti Colli Senesi Caspagnolo 2025?
Vinen beskrives af
Villa Poggio Salvi Chianti Colli Senesi Caspagnolo 2025 står mørk kirsebærrød i glasset… Næsen forener klassiske Chianti-nuancer af kirsebær, tranebær og blommer med spændende Brunello-lignende undertoner af læder, tørret tobak og urtekrydderier… I munden blød og harmonisk med lag på lag af 2025-årgangens flotte, energiske frugt. Det her er Chianti i overhalingsbanen, hvor smagen når meget tættere på Brunello-nabovinene, end prisforskellen lader antyde. Her er fokus dog på den helt unge og saftige kirsebærfrugt, der frisker op og behager helt enormt - slurk for slurk for slurk. Ung Sangiovese er sjældent smagt større til prisen! Drik nu, eller gem 5-6 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Villa Poggio Salvi Chianti Colli Senesi Caspagnolo 2025 passer godt til...
Hvordan er Villa Poggio Salvi Chianti Colli Senesi Caspagnolo 2025 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 90% Sangiovese med lidt ekstra kulør samt mørke blomme- og solbærstrejf fra 10% Merlot. De håndhøstede druer plukkes fra egne, sydvestvendte mergelmarker i bakkerne vest for Siena (Monteriggioni). Frugtbevarende gæring og maceration af drueskallerne ved 28-30°C på ståltank. Hydrauliske nedstemplinger af drueskallerne optimerer udtræk af farve, aroma og tannin. Vinen afrundes 3-4 mdr. på flaske før frigivelse.
Om Villa Poggio Salvi
”The Brunello of the Tagliabue family project is an elegant version” – GardiniNotes
”Den friskhed man finder i Villa Poggio Salviś Brunello er simpelthen en kæmpe fornøjelse at opleve” – WineWherever
Villa Poggio Salvi er familiehuset bag vores mest populære Brunello di Montalcino, der triumferer som testvinder i Jyllands-Posten store Brunello-test med perfekte 6 ud af 6 stjerner.
Vi finder vinhuset helt ude i den vestligste del af Montalcino. Så langt mod vest og så højt til vejrs, faktisk, at Villa Poggio Salvi har udsigt over Det Tyrrhenske Hav. Stedet var allerede i 1500-tallet anerkendt for sine vine. Siden 1979 er det dog ingeniøren Pierluigi Tagliabue, som for alvor har sat Villa Poggio Salvi i scene. Ejendommens 20 lerholdige hektar i Montalcino er beliggende i 300-500 meters højde, hvilket resulterer i en gunstig temperaturvariation med maritim indflydelse fra Det Thyrrenske Hav.
Det giver Sangiovese med vidunderlig friskhed, elegance, finesse og parfume. Frugtens autentiske udtryk understøttes ved traditionel modning på store fade. Øverst i Brunello-hierarkiet troner flagskibet Pomona, en forrygende enkeltmarksvin, der har navn efter frugtens gudinde.
Winemaker er Pierluigis barnebarn Luca Belingardi, som er uddannet ønolog fra universitetet i Milano. Lucas arkitekttegnede vinkælder er smukt integreret i terrænet ved Villa Poggio Salvi. I 1998 tilknyttes en separat vingård med 20 hektar vinmarker i Chianti Colli Senesi. Herfra kommer topkøb som Chianti Caspagnolo samt de lækre IGT’ere, Tosco og Lavischio, lavet på hhv. Sangiovese og Merlot.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener
Restsukker
Syreindhold