Vieux Chateau Brun Pomerol 2017
Mørke blommer, jordbær, viol og trøffel… Wuhuu, der er rigtig Pomerol i flasken!
Den saftige Pomerol-perle stammer fra et mikroterroir med 30-40 år gamle vinstokke, og det har bestemt ikke gjort niveauet lavere, at familiens Dubois’ 4 hektar er under omlægning til økolog. Superkøb!
Nyd den til saftige steaks, and, fuglevildt, lammefilet, kalvekød og svamperetter. Server ved 16-18 °C
Hvordan smager Vieux Chateau Brun Pomerol 2017?
I glasset præsenterer vinen sig mørk kirsebærrød med violet kant og næsten sort kerne… Næsen lover fortryllende Pomerol med vidunderduft af violer, mørk chokolade, blommer, solbær, jordbær, trøfler, cigarkasse, kaffe, mynte, læder og vanilje... I munden smygende silkeblød med saftige røde og mørke bær, der med elegant charme kærtegner dine smagsløg og klinger komplekst af med ristede fadkrydderier, lidt lakrids og mineralsk skovbund. Hele Pomerol-pakken.. Wauw, for en value! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Vieux Chateau Brun Pomerol 2017 passer godt til...
Hvordan er Vieux Chateau Brun Pomerol 2017 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 90% Merlot og 10% Cabernet Franc, som familien Dubois håndhøster fra 30-40 år gamle vinstokke på sine 4 hektar i Pomerol. Markerne, der pløjes på traditionel vis, er under omlægning til økologi.
Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring, mens den lange macerationstid beringer Pomerol-vinen med farve, smag, struktur og elegant karakter fra drueskindet. Efter endt gæring fuldendes vinen ved 12 måneders modning på franske barriquefade, heraf 10% helt nye og resten 1-2 år gamle.
Om Vieux Chateau Brun
Bag de anmelderroste Pomerol-vine Château La Ganne og Vieux Château Brun finder vi ambitiøse Michel Dubois, der som 4. generations-vinbonde har forbedret familiens exceptionelle terroir ved traditionel pløjning samt ved omlægning til økologi.
Kvalitenen har allerede taget et kvantespring i den rigtige retning, og nye årgange af familiens vine høster flot omtale fra professionelle anmeldere - trods ekstremt attraktive priser!
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
