Stephane Brocard Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2009
Vinen beskrives af
“These can be powerful wines, full of fruit while retaining their elegance. This is one of the most interesting Gevrey premier crus.” – Jasper Morris MW, Inside Burgundy
300 flaskers kælderopkøb – direkte fra Bourgogne til drømmepris… Nu eller udsolgt!
Slår du enkeltmarken Fonteny op i bourgognebiblen ”Inside Burgundy”, opremser Master of Wine Jasper Morris seks domæner, der har de største jordbesiddelser på det lille 1er Cru-terroir:
Henri Rebourseau, Bruno Clair, Joseph Roty, Sérafin, Mark Haisma og Dugat-Py ejer tilsammen 2,65 ud af de 3,73 hektar. Vi kan oplyse så meget, at flaskerne har ligget i 16 år hos en af markens større ejere, indtil bourgognekøbmanden Stéphane Brocard køber partiet og smækker sin egen label på… Hvilken af kanonerne, der har lavet vinen, må du blindsmage dig frem til!
Med sin udsøgte placering, klos op ad Grand Cru Mazis-Chambertin og Ruchottes-Chambertin, kan det næppe undre, at Fonteny regnes blandt Gevreys bedste 1er Cru-marker.
Vinen er forkælet 15 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 25 % nye. Vi taler 100 % Pinot fra 50 år gamle vinstokke, der yder få og små druer af betragtelig intensitet – ikke mindst i episke topår som 2009, hvor kvaliteten smyger sig op ad Grand Cru.
”97 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgangsskema, Côte de Nuits, 2009)
“Vintage quality: Excellent. A hard vintage to go wrong with.” – Wine-Searcher (Côte de Nuits, 2009)
Nyd den som meditationsvin eller stil saftige steaks, lammefilet, fuglevildt, svamperetter og modne oste. Server ved 14-17°C
Hvordan smager Stephane Brocard Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2009?
Vinen beskrives af
Stephane Brocard Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny 2009 står imponerende mørk i glasset med et ydre modent skær af teglsten… Næsen lover stor og kompleks Gevrey-Chambertin med en intensitet og nuancerigdom, der snildt kunne forveksles med en af Grand Cru-nabomarkene! Fra glasset strømmer et komplekst aromatisk sammensurium af brombær, tørrede blomster, røg, kaffegrums, læder, lakrids og svampe, som bindes flot sammen af vinens underliggende kalkmineralitet og en vibrerende kirsebærfriskhed… I munden kødfuld og koncentreret med Pinot Noirs umiskendelige frugtcharme, burgundisk friskhed og mineralske kalkstenselegance i smukt samspil. Den lange finish klinger komplekst af med mørk mineralsk formuldning, perfekt mundrensende syre og luksuriøse fadkrydderier…Brillante bourgognelækkerier – en Gevrey 1er Cru i sin bedste alder! Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.
Stephane Brocard Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2009 passer godt til...
Hvordan er Stephane Brocard Gevrey Chambertin 1er cru Fonteny 2009 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra den kun 3,73 hektar store 1er Cru Fonteny, hvis kalkstensholdige terroir smyger sig klos op ad Grand Cru-naboerne Mazis-Chambertin og Ruchottes-Chambertin. Druerne høstes fra 50 år gamle vinstokke, der på det veldrænede terroir yder et lavt høstudbytte af episk høj druekvalitet. Vinen gærer efter traditionelle burgundiske foreskrifter og modner 15 måneder på 228 liter egetræsfade, heraf 25 % helt nye.
Druer
Pinot NoirOm Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
UNDER 6 fl. TILBAGE - BEDSTE PRIS V. 1 STK.
