Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis 1er Cru Vieilles Vignes 2022

"95 point. BEDSTE HVIDVINE UNDER 200,- ´CHABLIS 1er CRU MED DYBDE... Det er enormt elegant og spændende" - Flaskehalsen

"95 point. Her får man at se hvad chardonnay fra gamle stokke på kalkholdig jord kan frembringe i Chablis ... Ren, skarp og ultraklassisk. Det er vin som denne, der har givet Chablis sit navn" - WineWherever

Chablis-scoop! Efter flere års ventetid kan vi nu igen præsentere Stephane Brocards fremragende 1er Cru Chablis. Bare vent til du smager, hvad hans ældste Chardonnay-stokke leverer i årgang 2022, der allerede nu forventes at blive kæmpestor i det nordlige bourgogne!

Til denne vin tager Stéphane rundt til hans bedste 1er Cru-marker og udvælger druerne fra de ældste vinstokke og skaber en super 1er Cru med den pureste Chardonnay-frugt og sprød, vibrerende citrusmineralitet!

Efter en 2021-åring med historisk lave udbytter kan alle Chablis-fans igen gøre plads i vinkøleskabet til stor og balanceret Chardonnay, der også rummer et flot lagringspotentiale.

Smagenote

1er Cru’en står klar citrusgul med friske grønne nuancer… Næsen lokker Chablis-klassisk med en elegant duft af hvide blomster, friskeskårne grønne æbler, citronskal, hvid fersken, friske mandler og lidt røg. Vinen lander dejlig cremet på tungen, hvor citrusfrugten folder sig ud med stort mineralsk fokus og raffinement. Lang, mundrensende finish med frisk nerve og mange fine smagsnuancer fra superårgangen 2022. Stor 1er Cru Chablis fra superstjernen Stephane Brocard! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis 1er Cru Vieilles Vignes 2022

95/100 Flaskehalsen
"BEDSTE HVIDVINE UNDER 200,- | CHABLIS 1er CRU MED DYBDE | Flot balanceret elegance og bund... Jeg er glad for Closerie des Alisiers – næsten hver gang. Og jeg går da heller ikke af vejen for et glas af denne Chablis Premier Cru, der strutter af elegance og overflods-kvalitet. Den har en utroligt lækker friskhed og nogle dybe nuancer, der både giver spændstighed i smagsbilledet i som giver en solid bund til frugten og syre-udtrykket. Det er enormt elegant og spændende..." 

95/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Her får man at se hvad chardonnay fra gamle stokke på kalkholdig jord kan frembringe i Chablis. Flot floral og citruspræget duft. Sprød og kraftfuld syre der har noget næsten chokerende intenst over sig. Den har en lang og mineralsk afslutning som smager urimeligt godt. Ren, skarp og ultraklassisk. Det er vin som denne, der har givet Chablis sit navn. 95P"

93/100 Houlberg
"Den lille forskel, at Chardonnay druerne nu kommer fra en række 1er Cru marker i Chablis, gør faktisk lidt en forskel, for nu er duften meget kraftigere og selvom vinen fortsat kun er lagret i ståltanke, så kommer der mere fylde, kraft og kompleksitet i vinen, som fortsat er let, luftig, ren, rank og kalket med kridt, grønne pærer, fersken samt en smule stikkelsbær, grønne blade og en burgundisk smørfedme. Man kan næsten fornemme, at druerne kommer fra vinmarker med kalk, kridt samt lidt urgamle fossiler, skeletrester og -knogler. I munden er det en saftig og let Chablis ... har lidt pondus med eksotiske frugter, abrikos, fersken og mango, syltede citroner og friske citroner, godt med bid og friskhed samt en rank syre, der er fin, men nok ikke så feminin og luftig som forventet, men giver dig en vin med delikat balance og et lyst sind. Der er godt med kalk, mineralitet og et stringent bid, så dermed 93 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 329,95 kr."

93/100 Mad & Monopolet
"En 1. Cru til denne pris er helt uhørt, men det er muligt. Den kommer fra Stéphane Brocard, som laver stor vin til fornuftige penge. Det er en af de producenter, som jeg godt vil udråbe som én af dem, du bør holde øje med, hvis du føler Bourgogne-priserne er stukket lidt af. Denne kunne sagtens narre mig til at tro, at det ikke er Chablis, men nærmere Mâcon, og det er bestemt ikke dårligt. Næsen er fyldt med duft af citrus, hvide blomster, modne æbler, grape, ristet brød, hasselnødder og “heksehyl” (flint). I munden er den livlig,har  masser af fart over feltet, hvor der både er frugt, mineralitet og syre i en skøn treenighed. 1 fl. 299,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 179,95"

Nyd den som en aperitif i luksusklassen – eller til fisk og skaldyr, østers, sushi, lyst kød, salater og cremede oste. Server ved 10-12°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra 45 år gamle vinstokke på Stéphane Brocards egne 1er Cru-marker i Chablis. Parcellerne og proppet med ”Kimmeridgian clay”, hvilket giver hvidvin med unik friskhed og mineralitet. Druerne høstes og presses ved optimal modenhed. Gæringen sker på ståltank med temperaturstyring, så vinen bevarer sit friske, frugtige og mineralske udtryk. Vinen modner 12 måneder, hvor hyppige omrøringer af gærresterne er med til at give en Chablis med skøn cremet mundfornemmelse og delikate toast-noter til duft og smag.

Om Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard)

Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!

Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.

For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde.  Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.

I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).

Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.

Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.

Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.