Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Chablis 1er Cru Vieilles Vignes 2022

Flaskehalsen

Flaskehalsen

BEDSTE HVIDVINE UNDER 200,- | CHABLIS 1er CRU MED DYBDE | Flot balanceret elegance og bund... Jeg er glad for Closerie des Alisiers – næsten hver gang. Og jeg går da heller ikke af vejen for et glas af denne Chablis Premier Cru, der strutter af elegance og overflods-kvalitet. Den har en utroligt lækker friskhed og nogle dybe nuancer, der både giver spændstighed i smagsbilledet i som giver en solid bund til frugten og syre-udtrykket. Det er enormt elegant og spændende...

Winewherever, Rasmus Christensen

Her får man at se hvad chardonnay fra gamle stokke på kalkholdig jord kan frembringe i Chablis. Flot floral og citruspræget duft. Sprød og kraftfuld syre der har noget næsten chokerende intenst over sig. Den har en lang og mineralsk afslutning som smager urimeligt godt. Ren, skarp og ultraklassisk. Det er vin som denne, der har givet Chablis sit navn. 95P

Houlberg

Den lille forskel, at Chardonnay druerne nu kommer fra en række 1er Cru marker i Chablis, gør faktisk lidt en forskel, for nu er duften meget kraftigere og selvom vinen fortsat kun er lagret i ståltanke, så kommer der mere fylde, kraft og kompleksitet i vinen, som fortsat er let, luftig, ren, rank og kalket med kridt, grønne pærer, fersken samt en smule stikkelsbær, grønne blade og en burgundisk smørfedme. Man kan næsten fornemme, at druerne kommer fra vinmarker med kalk, kridt samt lidt urgamle fossiler, skeletrester og -knogler. I munden er det en saftig og let Chablis ... har lidt pondus med eksotiske frugter, abrikos, fersken og mango, syltede citroner og friske citroner, godt med bid og friskhed samt en rank syre, der er fin, men nok ikke så feminin og luftig som forventet, men giver dig en vin med delikat balance og et lyst sind. Der er godt med kalk, mineralitet og et stringent bid, så dermed 93 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 329,95 kr.

Mad og Monopolet

En 1. Cru til denne pris er helt uhørt, men det er muligt. Den kommer fra Stéphane Brocard, som laver stor vin til fornuftige penge. Det er en af de producenter, som jeg godt vil udråbe som én af dem, du bør holde øje med, hvis du føler Bourgogne-priserne er stukket lidt af. Denne kunne sagtens narre mig til at tro, at det ikke er Chablis, men nærmere Mâcon, og det er bestemt ikke dårligt. Næsen er fyldt med duft af citrus, hvide blomster, modne æbler, grape, ristet brød, hasselnødder og “heksehyl” (flint). I munden er den livlig,har masser af fart over feltet, hvor der både er frugt, mineralitet og syre i en skøn treenighed. 1 fl. 299,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 179,95