
Schlumberger Pinot Noir Stein 2023
“The place called Stein is at the top of the Bollenberg hill. The name Bollenberg derives certainly from “Belen” or “Belanus”, Celtic god of fire in pastoral life. Stein means stone in German and defines the stony soil of this place.” – Domaines Schlumberger
Når Alsace Pinot Noir sigter efter 1er Cru Bourgogne-niveau! Her får du det absolutte enkeltmarks-flagskib fra Domaines Schlumberger. Fadmodnet i hele 18 måneder på små 225-liters egetræsfade fra Bourgogne. Vi er tildelt blot 10 kasser af denne top-Pinot, der på fornemmeste vis bekræfter, hvorfor Alsace er et af de mest spændende steder at lede efter Pinot Noir-perler i disse tider.
”Stein” kommer fra den unikke Bollenberg-høj nær Guebwiller i Alsace, der er kendt for at være et af Frankrigs mest tørre og særprægede terroirs. Området ligger adskilt fra Vogeserne og strækker sig som en kalkstensryg fra Rouffach til Issenheim. Netop parcellen “Stein” ligger højt placeret og er præget af den sjældne Grande Oolithe-kalksten, som giver ekstremt stenede, kompakte og tørre jordbundsforhold.
Med blot ca. 350 mm nedbør årligt er Bollenberg kendt som den tørreste kalkstensbakke i Frankrig. Dog sørger kraftige sommerstorme for at regulere tørken, hvilket skaber optimale betingelser for langsom modning og høj koncentration i druerne. Resultatet er en Pinot Noir med koncentration og oceaner af røde kirsebær, solbær og violer, der kasses ind i luksuriøse noter af cigarkasse, røg og chokolade.
…
Nyd den som en luksuriøs hyggevin eller til steaks, saftigt andebryst, stegt tun og laks, fuglevildt, charcuteri, svampe og cremede oste. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Schlumberger Pinot Noir Stein 2023?
Domaines Schlumbergers smukke Pinot Noir-flagskib præsenterer sig med en dyb kirsebærrød farve… Duften er intens og forførende som en 1er Cru Bourgogne med en elegant kombination af modne røde og mørke bær som kirsebær, brombær og solbær, flankeret af florale noter af viol samt fine nuancer af cedertræ og et diskret røget præg med mineralsk undertone. Vinen lander silkeblød i munden masser af saftige kirsebær midten af smagsbilledet, ledsaget af et strejf af mørk lakrids, vanilje og let røg fra den 18 måneder lange luksuslagring. Både fadkrydderierne og frugten fremstår smukt symbiotisk i smagen samtidig med at tanninerne er modne og fintpolerede. Kilometer lang finish, der viser klassen fra en af Alsaces’ mest berømte producenter. Drik nu eller gem 8-10 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Schlumberger Pinot Noir Stein 2023 passer godt til...
Hvordan er Schlumberger Pinot Noir Stein 2023 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra kalkholdige parceller på Bollenberg-højen ved Rouffach, hvor det tørre mikroklima og de stenede jorde giver lavt udbytte og høj koncentration. Druerne høstes ved optimal modenhed og gennemgår en maceration på cirka 3 uger, hvor farve, tannin og aroma ekstraheres skånsomt.
Efter gæringen lagres vinen i omkring 18 måneder på burgundiske egetræsfade (225 liter) samt mindre fade, hvilket tilfører struktur, kompleksitet og diskret krydderi. Inden aftapning foretages en let filtrering for at bevare vinens naturlige balance og dybde.
Druer
Pinot NoirOm Domaines Schlumberger

Domaines Schlumberger er et af de ældste vinhuse i Alsace med en historie, der begynder tilbage i 1810, hvor Nicolas Schlumberger – medlem af en velhavende industrifamilie – erhverver sig jord omkring Guebwiller i det sydlige Alsace. Familien havde skabt sin formue inden for tekstilindustrien, og vinproduktionen startede som en langsigtet investering i nogle af regionens mest lovende, men også mest krævende vinmarker.
Fra starten udviste Schlumberger nemlig en bemærkelsesværdig vilje til at arbejde med de stejle skråninger i Vogeserne, hvor hældningerne flere steder når op mod 50 %. Disse marker blev dengang anset som vanskelige at dyrke, men viste sig at være ideelle til at lave topvine. Netop dette tidlige fokus på højtliggende terroirs er en væsentlig årsag til husets nuværende position.
Gennem 1800-tallet voksede ejendommen gradvist, men udviklingen blev gentagne gange udfordret af de politiske omvæltninger i Alsace – fra skiftende nationalt tilhørsforhold til ødelæggelser under verdenskrigene. Især i begyndelsen af det 20. århundrede spillede Ernest Schlumberger – en af efterkommerne og nøglefiguererne i domænets historie - en afgørende rolle i at genopbygge og udvide ejendommen ved at opkøbe og samle en lang række små parceller, som andre havde opgivet.
Efter Anden Verdenskrig blev fundamentet lagt for den moderne stil, hvor fokus i stigende grad blev rettet mod kvalitet, terroir og egenproduktion. Domaines Schlumberger var samtidig blandt de producenter, der stod stærkt, da Grand Cru-klassifikationen blev etableret i Alsace, og flere af deres marker blev anerkendt blandt regionens bedste.
I dag råder Domaines Schlumberger over omkring 130 hektar vinmarker omkring Guebwiller, hvoraf cirka 70 hektar er klassificeret som Grand Cru – en usædvanligt høj andel, som understreger husets unikke adgang til nogle af de bedste terroirs i Alsace.
Huset er fortsat familieejet og drives i dag af 6. og 7. generation, med søskendeparret Séverine og Thomas Schlumberger i spidsen. Sammen med Alain Beydon-Schlumberger repræsenterer de en kontinuitet, hvor tradition og moderne præcision går hånd i hånd.
Domaines Schlumberger arbejder med en nærmest svimlende bred portefølje, der typisk spænder fra omkring 20 til 40 forskellige vine afhængigt af årgang. Sortimentet dækker alle de klassiske Alsace-druer og viser tydeligt husets fokus på både tradition og terroir.
Porteføljen favner alt fra den klassiske serie med rene, druedrevne vine til en mere ambitiøs luksuslinje fra deres fire unikke Grand Cru-marker – Kitterlé, Kessler, Saering og Spiegel – hvor forskellene i jordbund og eksponering får lov at træde klart frem.
Derudover producerer huset i gode år også de ikoniske søde vine i form af Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles, som repræsenterer det mest koncentrerede og lagringsværdige udtryk af deres terroir. Med James Suckling ratings på op til 98 points samt en perlerække af topanmeldelser fra resten af verdens anmelderelite er her tale om créme de la creme fra Alsace.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener


























