Hospices de Beaune Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste 2020
Vinen beskrives af
“Burgundy’s 2020 reds are concentrated and dramatic” - Wine Scholar Guild
"The Dr. Peste cuvée has a blacker note to the colour and a deeper more brooding nose ... This is for those seeking a more muscular interpretation of Corton" - Jasper Morris, Master of Wine
“This is a powerful Corton with a real cellaring potential.” – Hospices de Beaune
Kæmpestor rød bourgogne fra verdens mest berømte vinauktion, Hospices de Beaune!
Vi er tildelt i alt 60 flasker Hospices de Beaune Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste i den historiske årgang 2020, hvor prestigevinen imponerer med ekstra frugtkoncentration, generøsitet og grandiøs power!
Historisk set har det berømte Hospices de Beaune-hospital været finansieret af denne verdensberømte auktion, og de forskellige cuvéer er opkaldt efter velgørere, der har haft stor betydning for hospitalets drift.
Lægen Jean-Louis Peste, der lægger navn til denne Cuvée, arbejdede således for Hospices de Beaune i tre årtier i midten af 1800-tallet. Datteren, Baronesse du Baÿ, testamenterede et omfattende domæne til Hôtel-Dieu til hans minde i 1924.
Denne legendariske cuvée er skabt på Pinot Noir fra tre af Grand Cru Cortons bedste vinmarker, hvor hele 89 % af druerne plukkes fra gamle til meget gamle vinstokke...
På terroiret Les Bressandes, der også yder druer til Domaine de la Romanée Contis Corton, daterer de ældste vinstokke sig faktisk helt tilbage til 1940!
Chaumes et Voierosses - 1,02 ha med op mod 50 år gamle vinstokke Les Bressandes - 0,95 ha med over 80 år gamle vinstokke Les Grèves - 0,12 ha
Nyd den til steaks, andebryst, fuglevildt, grillet tun og laks, tapas, svamperetter og modne oste. Servér ved 16-18°C
Cuvée Docteur Peste er opkaldt efter lægen Jean-Louis Peste, som arbejdede for Hospices de Beaune i tre årtier i midten af 1800-tallet. Datteren, Baronesse du Baÿ, testamenterede en omfattende ejendom til Hôtel-Dieu til hans minde i 1924.
Hvordan smager Hospices de Beaune Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste 2020?
Vinen beskrives af
Dramatisk mørk og intens kirsebærfarvet for rød bourgogne... Fra glasset stiger en guddommelig flot og koncentreret duft af brombær, sorte kirsebær, viol, knust kalksten og skovjordbær, der toppes med luksuriøse fadkrydderier samt kælderdybe nuancer af mørk mineralitet, røget kød, lakrids og læder… På tungen powerfuld med spandevis af af mørk bærfrugt der folder sig ud med episk power og længde i smagen. Kompleks og fornemt struktureret finish med perfekt afstemte tanniner. Gigantisk rød bourgogne fra en allerede historisk årgang... Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.
Smagenoter
Brombær
Lakrids
Læder
Røg
Våde sten
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Hospices de Beaune Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste 2020 passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
UNDER 6 fl. TILBAGE - BEDSTE PRIS V. 1 STK.
