Prosper Maufoux Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Domaine Vigne au Roy 2016
Prosper Maufoux Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Domaine Vigne au Roy 2016
Supervin's unikke vingaranti
Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. (maks. 1 md. efter levering).
Domaine Vigne Au Roys kølige terroir, lige ovenfor berømte Côte de Nuits, er som skabt til Chardonnay-druen. Fra vingårdens egne skråninger i 300-400 meters højde kommer denne uimodståeligt læskende og mineralske hvide bourgogne.
Stjernedrys fra Meursault
Hvidvinen er skabt under ledelse af "Årets vinmager i Frankrig", Nadine Gublin, der til daglig laver Meursault i verdensklasse hos berømte Jacques Prieur.
Vinen her lader Nadine modne på 20% nye, let ristede egetræsfade, der føjer diskret nøddeagtig og krydret kompleksitet til 2016-årgangens ekstraordinært lækre Chardonnay-frugt.
Smagenote
Lys gylden med lækker duft af jasmin, æble, citrus og hvid fersken, som efter lidt tid giver plads til fine strejf af flint, havbrise, brioche, hasselnød og vanilje. I munden let cremet med krystalklar og delikat krydret frugt. Slutter med elegant mineralitet og et kildevæld af fine nuancer. Drik nu, eller gem 5-7 år fra høståret.
Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fyldige salater, fjerkræ, charcuteri og milde oste. Servér ved 10-13°C
Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra kølige bakkedrag lige vest for berømte Cote de Nuits. Mosten gærer temperaturstyret på ståltank, og vinen modner 10 mdr. på 228 liter egetræsfade, heraf 20% nye og let ristede.
Prosper Maufoux har siden 1860 haft til huse i Cote d’Ors sydligste landsby, Santenay. I mere end 130 år (frem til 1994) var firmaet i hænderne på Maufoux-familien, og generationers opsamlet viden har befæstet husets gode omdømme blandt kritikerne:
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer stort set hele bourgogne, fra Beaujolais i syd til Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og herlig frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og langsom, frugtbevarende gæring. Vinene modnes i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.
Palæet over de gamle kældre opførtes i 1835, som residens for M. Duvault-Blochet, den daværende ejer af selveste Romanée-Conti. Trods en bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Siden 2009 har Prosper Maufoux været ejet af den velhavende Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Årlig produktion: ca. 200.000 flasker. Egne marker: 14 hektar.
