Prosper Maufoux Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2023

”91 points. Some stony minerality at the finish completes the very satisfying picture.” – James Suckling

”4,0 stjerner. 248 kr. pr. flaske - god værdi for pengene” – Vivino

91 point James Suckling! Skal du nå at smage Bourgognes bedste hvide under 200 kr.?

Mange steder i verden, herunder hos Vivino, rapporteres om markant højere priser, men vi har forhandlet din pris for Prosper Maufoux' Hautes-Côtes de Nuits Blanc ned i et niveau, hvor du får unik kvalitet og velsmag for pengene.

Terroiret er i top! Druerne høstes på Domaine Vigne au Roys 300-400 meter høje Jurakalk-skråninger – umiddelbart vest for Grand Cru-bourgognernes verdensberømte Côte de Nuits.                 

Grundet den globale opvarmning strømmer topnavne som Méo-Camuzet, Liger-Belair og Leflaive til Bourgognes høje skråninger, Hautes-Côtes, hvor druernes modningsbetingelser og dermed vinkvaliteten forbedres nærmest år for år...

"Some of Burgundy's most interesting wines today" - Wine Enthusiast     

Vinens fremstilling er lagt i dygtige hænder hos selveste Nadine Gublin, Frankrigs første kvindelige ”Winemaker of the Year”, der også står i kælderen hos Jacques Prieur i Meursault, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til mangedobbelt pris.

Nadine fuldender sin Chardonnay med udsøgte krydderier fra gæringen samt den 10 mdr. lange modning på 228 l. egefade, heraf 20 % helt nye, hvilket normalt forbindes med markant dyrere bourgogner.

Fik vi nævnt, at 2023 er en ”must-try” burgundisk hvidvinsårgang?

“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations!” – Vins de Bourgogne

“2023 will be a great year for white wine in particular” -  The Drinks Business (om 2023-årgangen i Bourgogne)

Smagenote

Prosper Maufoux Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2023 står klar og lys gylden i glasset… Næsen byder på Puligny-Montrachet-lignende finesse med mineralske aromaer af saltet grape og våde sten, der finder elegant sammen med pære, nektariner og umoden ananas samt dybere strejf af  vanilje, smør og nødder fra fadet…. Hvidvinen imponerer på tungen med en dejlig cremet tekstur, mens smagen leverer delikate frugtnoter, udsøgte fadkrydderier og forfriskende mineralitet på et forbløffende højt niveau til prisen. Elegant og vidunderligt læskende finish der hænger længe ved og afrundes med lidt røg og nødder. Hvid Bourgogne i topform! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Prosper Maufoux Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2023                       

91/100 James Suckling
”Plenty of lemon and herbal freshness, good juiciness and quite a compact core enable this medium-bodied Burgundian chardonnay to make a bold statement, but to stay straight. Some stony minerality at the finish completes the very satisfying picture.”

4,0 stjerner Vivino (132 bedømmelser, set over alle årgange, ”248 kr. pr. flaske - god værdi for pengene”, 07-05-2025)

Nyd vinen til stegt fisk og skaldyr, fyldige salater, fjerkræ, charcuteri og milde oste. Server den ved 10-13°C.

Prosper Maufoux Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2023 er skabt på 100% Chardonnay fra Domine Vigne au Roys høje skråninger med Jura-kalk 300-400 meter over havet – lige vest for Grand Cru-bourgognernes verdensberømte Côte de Nuits. Umiddelbart efter høstes presses hele drueklaser i nænsom pneumatisk blærepresse, der frigør den mest delikate druemost. Herefter nedkøles mosten i 24 timer ved 12°C for at bundfælde og borteliminere urenheder. Såvel den alkoholiske gæring, den malolaktiske gæring samt den 10 måneder lange modning sker på en kombination af frugtbevarende ståltank og 228 liters let ristede bourgognefade, heraf ca. 20 % helt nye. Gæringen, den såvel gæringen , hvorved Mosten gærer temperaturstyret på ståltank for at bevare friskheden og frugten i vinen, og vinen modner herefter 10 mdr. på let ristede 228 liters egetræsfade.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.