Villa Conchi

Siden 1993 har Javier Ruiz de Galarreta været samlingspunkt og eksportansvarlig for en række mindre high-end kvalitetsproducenter i Rioja Alavesa og andre førende spanske vinregioner. Tyve år senere tager Javier Galarretas spanske vineventyr en ny og festlig drejning. Efter flere års research i Catalonien finder Javier de helt rigtige partnere med topmarker og faciliteter til at producere spansk mousserende vin i absolut verdensklasse. Missionen er mere end lykkedes for Villa Conchi. Først blev husets Reserva Vintage Cava fra 2018 udråbt til Verdens bedste Cava foran adskillige Vintage Champagner i International Wine Challenges årlige blindsmagning. Året efter brillierer Villa Conchi igen – denne gang med deres Gran Reserva-flagskib, der scorer 96 points og opnår samme prædikat som sin lillebror gjorde året før. Villa Conchi hører indiskutabelt til den elite af spanske mousserende vine, der tager kampen op mod de store champagner. Husets mest populære Cava’er adskiller sig fra mange andre konkurrenter ved at være Vintage Cava’er – altså, hvor druerne kun kommer fra en toppræsterende årgang. Herefter gennemgår de lang modning i kælderen på mellem 22-30 måneder, hvorved der opnås fine bobler, finesse og champagnelignende toast-noter til den færdige Cava.  Vinnavnet Villa Conchi referer til Javiers mor, Conchi, der døde i juli 2010. Hun nåede desværre aldrig at smage og nyde resultaterne sin søns catalanske vineventyr, men nu hyldes hun som en kilde til inspiration for klasse og elegance.