



Villa Conchi Cava Brut Seleccion
Prisvindende Cava i luksuskvalitet til ægte hverdagspris! Stor nyhed til alle mousserende vinelskere!
Nu kan vi endelig præsentere Villa Conchis ”Selección” Cava, der løb med titlen ”Best in show” ved Decanter store konkurrence i Asien. En ekstremt flot præstation med tanke på det beskedne prisskilt denne Cava bærer om flaskehalsen. Nu hvor vi er ved prisen, så kan vi oplyse om, at gennemsnitsprisen for lige nøjagtig 400 vinhandlere ligger på 116 kr. (ex moms og afgifter), ifølge Wine Searcher. Se lige din pris her hos Supervin.
For Villa Conchi er trofæer nærmest hverdagskost. Først løb deres Vintage-Cava med titlen som Verdens bedste Cava inden, at deres egen Gran Reserva-udgave overtog denne titel. Få producenter har perfektioneret Cava-kunsten i så høj grad som Villa Conchi, der er grundlagt af terroir-specialisten, Javier Galarreta, der også står bag et utal at spanske topvine fra Rolland & Galarreta-serien.
Til denne Cuvée har huset nøje håndhøstet druer i hjertet af Penedés, hvor Monserrat-bjergene yder læ for vinstokkene, så de kan bade sig i solskin hele dagen lang og udvikle et væld af frugtlækre aromaer. Det hele toppes af med cremet finesse og champagne-lignende toastkompleksitet fra 12 måneders modning i kontakt med de fine gærrester.
Nyd den som elegant aperitif eller til fisk og skaldyr, sushi, rogn, lette tapas, fyldige salater og fjerkræ samt milde oste. Servér ved 6-8°C.
Hvordan smager Villa Conchi Cava Brut Seleccion?
Villa Conchis Cava stråler fra glasset med en smuk strågul farve og citrusgrønne reflekser. Næsten er vidunderligt frisk og møder dig med aromatiske noter af nyplukkede forårsblomster, grønne æbler, saltet citrus, våde sten, ananas og hvid fersken, der tilføres champagnelignende nuancer af nødder og ristet brød. I munden cremet og delikat med fine bobler, der forsvinder på tungen med samme lethed som duggen på de catalanske vinmarker. Imponerende lang eftersmag med citrus, ristede mandler og lidt tørrede krydderurter. Endnu en prisvindende Cava fra topproducenten Villa Conchi. Drik nu eller gem 4-5 år.
Smagenoter
Fersken
Honningmelon
Pære
Ristet brød
Våde sten
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Villa Conchi Cava Brut Seleccion passer godt til...
Om Villa Conchi
Siden 1993 har Javier Ruiz de Galarreta været samlingspunkt og eksportansvarlig for en række mindre high-end kvalitetsproducenter i Rioja Alavesa og andre førende spanske vinregioner.
Tyve år senere tager Javier Galarretas spanske vineventyr en ny og festlig drejning. Efter flere års research i Catalonien finder Javier de helt rigtige partnere med topmarker og faciliteter til at producere spansk mousserende vin i absolut verdensklasse.
Missionen er mere end lykkedes for Villa Conchi. Først blev husets Reserva Vintage Cava fra 2018 udråbt til Verdens bedste Cava foran adskillige Vintage Champagner i International Wine Challenges årlige blindsmagning. Året efter brillierer Villa Conchi igen – denne gang med deres Gran Reserva-flagskib, der scorer 96 points og opnår samme prædikat som sin lillebror gjorde året før.
Villa Conchi hører indiskutabelt til den elite af spanske mousserende vine, der tager kampen op mod de store champagner. Husets mest populære Cava’er adskiller sig fra mange andre konkurrenter ved at være Vintage Cava’er – altså, hvor druerne kun kommer fra en toppræsterende årgang. Herefter gennemgår de lang modning i kælderen på mellem 22-30 måneder, hvorved der opnås fine bobler, finesse og champagnelignende toast-noter til den færdige Cava.
Vinnavnet Villa Conchi referer til Javiers mor, Conchi, der døde i juli 2010. Hun nåede desværre aldrig at smage og nyde resultaterne sin søns catalanske vineventyr, men nu hyldes hun som en kilde til inspiration for klasse og elegance.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold