Pomerol By Clinet 2018

- Exceptionel value fra Pomerol-slottet med 100 point fra Robert Parker!

By Clinet, der er skabt med samme omhu som Château Clinets 100-point-scorende Grand Vin, er den ultimative hyldest til verdensberømte Pomerol.

By Clinet inddrager nemlig druer fra de forskellige typer af terroirs, der tilsammen tegner det eksklusive vindistrikt. Dels druer fra Clinets egne topmarker, dels druer fra hemmelige topslotte med andre marktyper i Pomerol. Smukt illustreret af vinens etiket hvor den amerikanske kunstner Gordon Hopkins viser Pomerols patchwork af terroirs. 

Resultatet er i topåret 2018 en guddommeligt viol- og trøffelduftende Pomerol med sexy smoothness fra 95% Merlot og klassisk finesse fra 5% Cabernet Franc. Virkelig en flot højrebredsvin!

Nyd den til saftige bøffer, and, lam, vildtkød, svamperetter og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 95% Merlot og 5% Cabernet Franc fra et ”pachtwork” af Pomerol-parceller, der vinificeres separat i Chateau Clinets topmoderne vinkælder. Gæringen sker med ca. 30 dages udblødning af drueskallerne, så vinen opnår et seriøst udtræk af farve, smag og tannin. Vinen opnår ekstra smagsdybde og karakter ved 12 måneders lagring på 1 år gamle barrique-fade.

Bag om Château Clinet

Allerede tilbage i 1785 var der plantet vinstokke på jorden ved Château Clinet, hvilket gør slottet til en af de ældste ejendomme i Pomerol.

Château Clinet blev etableret i det 19. århundrede af Arnaud-familien. I 1980’erne var slottet ejet af en handelsmand ved navn Georges Audy og styret af hans svigersøn Jean-Michel Arcaute med Michel Rolland som konsulent.

Arcaute havde en klar vision: at bringe slottet i den absolutte topklasse. Derfor begyndte han at ændre på praksisserne i vinmarken og eksperimenterede bla. med grøn høst. I 1998 blev slottet solgt til den nuværende ejer Jean-Louis Laborde, og tingene ændrede sig endnu engang, da hans søn Ronan Laborde fik ansvaret for forvaltningen af ejendommen efter Arcautes tragiske død.

Han omplantede 20 % af markerne, reducerede brugen af nye franske fade fra 100 til 60 % og udvidede markarealet. Det er ellers en vanskelig opgave i Pomerol, hvor der er mangel på land. De fleste af markerne er beplantet med Merlot, og til ejendommen er knyttet en speciel parcel kendt som ’’La Grand Vigne’’ med ældgamle vinstokke og det (aller)bedste terroir.

Ronan Laborde, som tidligere var en succesfuld maratonløber, har nu kanaliseret al sin energi over i vin og stræber ihærdigt efter at gøre Château Clinet til et af topslottene i Bordeaux. Siden da er kvaliteten kun gået én vej: opad.