Molino di Sant'Antimo Brunello di Montalcino Paolus 2019

"95 point. Det smager vildt godt på en slank, delikat og intens måde, så dermed er jeg fortsat fan af denne Brunello di Montalcino Paolvs ... 95 point." - Houlberg

"95 point. BEDSTE RØDVINE UNDER 300,- Potentialet er højt, og jeg tror på, at denne vin vil fremstå som en forrygende klassiker i løbet af de næste fem års tid." - Flaskehalsen

“Brunello 2019: Buckle Your Seatbelts… This is the vintage we’ve all been waiting for” – Vinous

Anbefalingen er ikke til at tage fejl af. Tilbudsprisen skriger ‘køb’ , skrev en anmelder om 2018. I superåret 2019 er din value om muligt endnu soleklar!

Er du ikke i ”humør” til at betale 1.500–3.000 kr. for en Brunello fra 100-point-kultnavnet Poggio di Sotto? Så rul glad videre til naboen Molino di Sant’Antimo!

Ikke alene kommer Paolos 2019 fra samme eksklusive Brunello-subzone, Castelnuovo dell’Abate. Vinen er fremstillet i samme traditionelle stil med 3 år lang fadmodning på store slavonske egefade.

Resultatet er en klassisk Brunello, der fra første slurk imponerer med bjergtagende frugt samt forrygende komplekse nuancer af urter, læder og skovbund. Brunello-fans, denne 2019’er er et must-try!

Smagenote

Paolus 2019 præsenterer sig elegant kirsebærrød med modent strejf af teglsten nær glassets kant… Næsen lover stor og klassisk Brunello med hypnotiserende gudeduft af af visne roser, tørrede urter, tranebær, kirsebær og blomme, som efter et par slyngture i glasset får selskab af våde egetræsfade, svampe, kamfer, rosmarin, tobak, rosin og læder. På tungen smooth og næsten burgundisk svævende. Saftig, silkeagtig og lækker med pikante urter og eminent terroirpræg. Kompleks, mundrensende finale med fine tannner og strejf af sorte teblade. Molino di Sant’Antimos hidtil største Brunello? Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Anmeldelser af Molino di Sant'Antimo Brunello di Montalcino Paolus 2019

95/100 Houlberg
"2019'eren giver mig ikke lige samme WAUW som de tidligere årgange, for i næsen virker Brunello di Montalcino Paolvs 2019 en tak varmere, mere fadpræget og mere lukket. Der dufter dog fortsat ret godt med hæfteplaster, gazebind, oksefond, sødlig tobak, svampe og champignon samt lidt tør jord. Frugten er både kirsebær, blomme, hindbær, mentol, kamfer, våde fade og mørk chokolade. I munden vinder vinen dog noget af det tabte tilbage, for du får både virkelig frisk frugt af lyse kirsebær, tranebær og hindbær, som flyder ud med en let, luftig syre, balsamisk syre, en florlet sødme, elegance og alt bundet smukt og raffineret sammen. Tanninerne er også fine, tørre, stramme og vilde ... men det smager vildt godt på en slank, delikat og intens måde, så dermed er jeg fortsat fan af denne Brunello di Montalcino Paolvs ... 95 point. Forhandles af Supervin, hvor prisen er 449,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 349,95 kr. Vinanmeldelse 6/7"

95/100 Flaskehalsen
"BEDSTE RØDVINE UNDER 300,- Ungdommelig Brunello med stort potentiale... Molino di Sant’Antimo er en af Brunello-klassikerne, der år efter år præsenterer sig med et rigtig flot niveau på Paolus-vinen. Det gælder også for den spændende 2019-årgang, der med sine tørre kanter og spændstige frugt giver løfter om et potentiale, der er på rigtig højt niveau. Den har fået tre års fadlagring på store slavonske egetræsfade, og selvom det har givet de første skridt til, at de til tider lidt vilde kanter bliver slebet, savner den endnu nogle år, inden de mange, spændende noter er smeltet helt sammen og faldet til ro. Men potentialet er højt, og jeg tror på, at denne vin vil fremstå som en forrygende klassiker i løbet af de næste fem års tid. 

94/100 WinesCritic.com
“Pronounced and rich showing notes of black plums, blackberries, wild blueberries, wild strawberries, pink grapefruit and juniper berries. The background is sexy with nuances of cinchona, black tea leaves, bergamot and cumin. Full body, soft tannins of very fine grain and an elegant and composed finish that is decidedly noble and engaging.”

94/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"De har hos Molino di Sant'Antimo i 2019 fået skabt en stor og fyldig Brunello, der generøst skænker ud af alle sine hemmeligheder. Den har masser af varme elementer. Blommekompot, krydderier i pulverform, dadler og lavendelblomst. Tanninerne er bløde og runde, og den føles allerede åben og imødekommende. En Brunello med store armbevægelser. 94P"

93/100 Jyllands-Posten
"★★★★★ (5 ud af 6 stjerner) Konsulenten Carlo Vittori grundlagde allerede Molino di Sant’Antimo i 1980’erne som en af pionererne i området omkring flækken Castelnuovo dell’Abate, der er at finde i zonens varme, sydøstlige hjørne. Det var længe før, Montalcino boomede i 1990’erne og gav distriktet vokseværk, hvoraf en stor del af nyplantningen netop gik for sig omkring Castelnuovo dell’Abate. Vinen står fast på de klassiske dyder med traditionel lagring af fade. 2019’eren er moden, sødmefuld og velduftende med sin muldede, tobakkede, støvede frugt, der er så arketypisk for de lokale vine fra Castelnuovo dell’Abate. Der er en flot intensitet og dybde i vinen samt en charmerende, sødmefuld frugt, som jeg er ret vild med; Mange fine nuancer at gå på opdagelse i; tørret salvie, mint, kamfer og bagt rødbede, blommeconfit og solbær. Munden er frisk og saftig, og frugten får passende modspil af finkornet, poleret tannin. Dejlig sødmefuld finale. Pris: 249,95 kr. v/ 6 fl. Forhandler: Supervin"

93/100 Mad & Monopolet
"Det her er Brunello fra den høje ende af skalaen! Stor næse fyldt med duft af kirsebær, sobær, tranebær, skovjordbær, mørk chokolade, rosmarin, timian og skovbund. I munden er den blid, rund, har masser af frugt og friskhed, som gør den utrolig letdrikkelig - det er en vin, som du kan servere for alle og få et anerkendende nik, så snart der er sagt skål. 1 fl. pr. stk. 449,95/ BEDSTE PRIS v/ 6 fl. pr. stk 249,95"                    

92/100 James Suckling
”Black cherry, cedar and orange blossom aromas follow through to a medium body with firm and lightly chewy tannins which are polished and pretty. I would like to see slightly more fruit in the center palate but it’s racy and fine.”

92/100 Vinbladet
"Stadig lukket duft, kirsebær, viol, fine nuancer fra fad. Rank struktur, fyldig med markeret tannin, frisk frugtagtig eftersmag med nuancer fra fad og tannin langt fremme. 92 | 449,95 – 289,95 v/6 fl Supervin"

92/100 Din VinGuide
"Weekendvine: Flotte, modne kirsebærnoter i duft og smag. Flot intensitet og man fornemmer en velbalanceret vin fra den fremragende 2019 årgang i Montalcino. Rund og blød med en fin, lang afslutning. SUPERVIN | 250 KR. (TILBUD)"

4,1 stjerner Vivino (2012 bedømmelser, set over alle årgange, 15/03/24)

Nyd den til rødt oksekød, lam, kraftige pastaretter, italienske specialiteter og lagrede oste. Server ved 16-18°C.

Vinen er fremstillet på 100% Sangiovese fra solvendte marker i Brunello-subzonen Castelnuovo dell’Abate. Nærmere bestemt selekteres druerne til Paolus fra op mod 30 år gamle vinstokke fra de fire enkeltmarker Castello, Casa, Romana og Pian di Rota. I vineriet presses de afstilkede druer nænsomt, inden den frugtbevarende gæring på ståltank med 10-15 dages efterfølgende skindmaceraton. Vinen er fremstillet i den klassiske Brunello-stil med 3 års lagring på traditionelle 6000 liters egetræsfade samt 6 mdr. på flaske før frigivelse.

Om Molino di Sant’Antimo

Molino di Sant’Antimo tilhører eliten af Brunello-producenter. For 40 år siden var Carlo Vittori en efterspurgt vinmager, der skabte topvine for flere af de store Brunello-huse. I starten af 1980’erne begynder Carlo at opkøbe vinmarker for at realisere sin store drøm: at lave egen vin. Valget falder på højtliggende, syd- og sydvestvendte parceller i det sydlige Montalcino, midt mellem klosteret Abbazia di Sant’Antimo og floden Orcia. Molino di Sant’Antimo, opkaldt efter en lokal vandmølle fra 1200-tallet, regnes i dag blandt pionererne for Brunello-subzonen Castelnuovo dell’Abate. De sydvendte skråninger giver Sangiovese med power og koncentration, mens brugen af store traditionelle fade fremmer et autentisk udtryk af druesort og terroir. I dag laves husets vine af Carlo Vittoris datter, Valeri. Trods imponerende ratings - helt op til 97 point – har familien Vittori bibeholdt et meget sympatisk prisniveau. Både for Brunello og for husets populære supertoscanere, Asso og Perpaolo.